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曾經(jīng)的菜市場小作坊，19年后成長為了一個估值百億的上市公司，從“丑小鴨變身白天鵝”的造富神話是如何做到的?2016年11月11日，電商企業(yè)都在忙著雙十一活動時，有一家企業(yè)悄悄來到了香港掛牌上市，它叫周黑鴨，作為吃貨你可能吃過，就這樣一根普普通通的鴨脖，華麗轉(zhuǎn)身站在了世界資本的舞臺上。

周黑鴨上市的同時也成就了十多位億萬富翁。

據(jù)報道，作為周黑鴨創(chuàng)始人周富裕夫婦持股66.84%，身價高達98億港元，有六位股東共持股1.75億港元，市值11億，而另外7位員工共持股1.46億，市值9億，都成了億萬富翁。

成立于2002年的周黑鴨在全國有715家直營店，去年一年就凈賺了5.5個億，回溯到周黑鴨的創(chuàng)始人周富裕的創(chuàng)業(yè)史，誰又知道里面的多少辛酸。

華麗轉(zhuǎn)身背后的艱辛有多少人知道?周富裕以前并不富裕。

他出身在重慶一個貧困的山區(qū)，因生活所迫，19歲就跟著姐姐來到了武漢的一家醬鴨攤做起了小工。

經(jīng)過一段時間的打工生活讓周富裕明白了：打工永遠也改變不了命運，要想改變就只能靠自己的努力。

一年后，周富裕決定自己出來創(chuàng)業(yè)，很快擁有了屬于自己的鹵菜店。

周富裕每天凌晨就開始起床鹵鴨，早上整理、裝鹵鴨，等送完貨已經(jīng)是中午的時間了，下午還要買鴨，宰鴨，腌制，都晚上六七點還要結(jié)賬。

最忙的時候，連吃飯的時間都沒有，只能買個面包充饑。

他研制出來的鹵鴨味道還不錯，但每天銷量才幾只鴨子。

就連房租就交不起了，差點被房東驅(qū)趕了，周富裕有了想放棄的念頭，是放棄還是堅持?周富裕面臨著人生最重要的選擇。

不過周富裕還是選擇了堅持下來，為了打開銷路，周富裕跑到了到酒店推銷，但還是一一被拒絕。

他想出免費試吃的辦法，每個顧客吃完后周富裕都記下顧客吃后的感受建議等，然后去改進產(chǎn)品。

這個辦法雖然很辛苦，當效果不錯，銷量也在不斷的提高。

不過周富裕不滿足，他學了一個溫州老板鹵鴨店，知道自己的鹵鴨比不上溫州老板的，于是周富裕投機取巧，用溫州老板的鴨子做樣品給酒店，因為樣品和實際產(chǎn)品味道口感方面相差還有一點一定差距，一段時間后，周富裕的鴨子銷量越來越少了，酒店開始發(fā)現(xiàn)了里面的貓膩，知道周富裕做假就斷絕了和他繼續(xù)合作，還拒絕了支付賬款。

用騙方式做生意永遠不會長久，周富裕才明白這樣一個簡單而重要的道理。

這下周富裕陷入了經(jīng)濟危機。

為了改變目前的困境，周富裕頻繁跑香料市場，請教香料老板香料的功效，還借關(guān)于香料的書籍查看研究，經(jīng)過百次的實驗終于攻克了這項技術(shù)難關(guān)成功的研制出了口味獨特的鹵鴨，可以說是周黑鴨的0.1版。

憑借研制的獨特口味鴨子風靡一時1998年，周富裕憑借自己研制的獨特口味鴨子在當時風靡一時。

不過產(chǎn)品的成功，市場上開始出現(xiàn)了很多的假冒店仿冒他，可以說泛濫成災(zāi)，生意也慢慢慘淡了，為了改變這一現(xiàn)狀，周富裕才意識到必須要有自己的品牌，周富裕正式把原來叫的“怪味鴨”更名為“周記黑鴨”。

雖然周記黑鴨慢慢開始恢復了往日的風采，但周富裕發(fā)現(xiàn)生意也一天比一天難做了。

不過唯獨有家叫“如意鴨”的生意卻非常好。

原來那家店低于市場價20元，他10塊一只就買了。

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們貨源比較便宜，他跑到了菜市場，買鴨子因為買的數(shù)量多又可以講價，一下就買了62只。

隨后，“周記黑鴨”也同樣買到了10元一只。

生意可以慢慢好轉(zhuǎn)了，一周后“如意鴨”買到了12元一只，不過“周記黑鴨”還有按原來價買。

因為在價格上的優(yōu)勢，讓生意越來越火爆，沒幾個月“如意鴨”敗下了，以關(guān)門告終。

因為味道好，他把價格提升了，但銷量還是不錯。

于是又開了第2家店，到年底結(jié)算時，賺了30多萬，周富裕第一次感受到做生意的快感。

之后的周黑鴨也并不是一帆風順因為生意上的成功，周富裕開始以加盟的方式在全國擴張，讓親戚朋友全加盟他。

僅在南昌就開了11家，雖然給他也賺了二十多萬，但店多質(zhì)量就很難保障，也不容易管理，造成了假貨滿天飛。

必須要解決才可以，于是他花高價回收了剩下的店，自己直營。

一個朋友開出100萬的加盟他還是拒絕了，可見他的決心。

面臨企業(yè)轉(zhuǎn)型的問題。

公司是從小作坊開始的，如今生意越做越大，管理也越來越難，公司44個人，有一半都親戚。

企業(yè)要做大就必須加入一些有管理經(jīng)驗的人管理，不過改變這一現(xiàn)狀并不容易，這一個決定遭到了親戚們的反對，甚至有人拿刀刀他辦公室威脅他，周富裕的決心依然沒有改變，那幾個反對的親戚結(jié)局就被開除了。

周富裕在一次演講中談到這件事：我有個表弟，說想來我的公司做采購，我說可以啊，你先到人力資源去考試。

你有能力就去做，但沒有能力不好意思，如果家里買房我絕對支持你，但在事情上，事緣和血緣必須分開。

轉(zhuǎn)型后，公司開始標準化流程化發(fā)展。

管理團隊，生產(chǎn)流程都有很大從提高，公司發(fā)展也越來越快，到2008年，公司員工已由原來60人擴到了600人了。

店也由8家增長為了50多，銷售額破億。

周富裕希望周黑鴨做成百年老店，要做百年店就必須做一個有影響力的品牌，不僅僅滿足看顧客的口腹之欲，還要在滿足精神上的需求，我們要做一個輕松、快樂、娛樂的鴨子。

1、周黑鴨走進好萊塢和好萊塢公司合作，將周黑鴨的廣告植入暑期檔的好萊塢大片中，這是周黑鴨第一次“觸電”，不僅好萊塢電影，還在微電影中植入廣告，以及演唱會上，其中在王力宏的世界巡回演唱會海報上寫下了“周黑鴨·火力全開”的字樣，左上角周黑鴨的Logo格外醒目，周富裕成功的把一直鴨子送進了娛樂圈。

2、拿下了武漢地鐵江漢路站的冠名權(quán)。

周黑鴨在武漢有很大的市場份額，去年8億銷售額，有5億來自武漢，每年85萬拿下這樣繁華商區(qū)的地鐵冠名相當劃算。

每次到站都聽到地鐵廣播：周黑鴨南京西路到了。

風雨創(chuàng)業(yè)路，周富裕始終堅持自己的夢想。

回味過去，周富裕給想創(chuàng)業(yè)的人強調(diào)兩點：一、對夢想堅持和保護。

二、對誘惑的抵制，對寂寞的忍受。

做一個有夢想的人，勇敢去闖，實踐自己的能力，不要讓能力隨時間流逝，直到成功!

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