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人的一生，賺多少錢并不重要。

能夠交到多少朋友，幫過多少人，這才是人生最大的財(cái)富。

她只希望她的煎餅，能溫暖更多的人。

希望有一天能把煎餅攤到全世界！——《煎餅也瘋狂》賈秀英。

還記得去年那個(gè)月入3萬的煎餅大媽嗎？京城黃金地段的煎餅攤，一顧客懷疑大媽少給自己打了一個(gè)雞蛋，爭執(zhí)不休，大媽實(shí)在忍無可忍：我月入3萬，怎么會少你一個(gè)雞蛋！大媽霸氣的一句話，帶火了一個(gè)曾被人“看不起”的群體，更深深刺激了有些人的玻璃心。

平時(shí)上班路上再看到她們，可別再吆五喝六了，畢竟人家賺的比你多多了！這不，52歲的“煎餅俠”賈大姐又喊話：月入3萬怎么了？我靠著攤煎餅月入十萬，送女兒出國留學(xué)。

還開了三家連鎖店，辦了全國第一家“攤煎餅”學(xué)校。

去年一電視臺采訪圖，那時(shí)51真假?不會是吹牛吧，此言一出網(wǎng)友又炸開了鍋！可趕早去賈秀英的“姜皇后煎餅”店前一看，那老長老長的、足足排到大馬路上的隊(duì)伍，你就知道賈大姐的煎餅，到底有多火了！每天早上不到六點(diǎn)，就有人開始排隊(duì)買煎餅，兩個(gè)鍋同時(shí)開攤。

在上班的高峰期，更是搶都搶不上，有的顧客還因?yàn)榕抨?duì)加塞吵架。

一攤就兩三個(gè)小時(shí)，停不了手，忙得連算錢收錢的時(shí)間都沒有。

賈大姐就把錢盒子往門口凳子上一放，大家自覺自助、自己找錢。

今年52歲的賈大姐，從2001年就開始攤煎餅。

開始的想法很簡單，就是賺錢養(yǎng)家。

攤煎餅雖是小本買賣，可多做一個(gè)就多一分收入，比在工廠拿死工資強(qiáng)。

萬事開頭難，賈大姐的第一次出攤，并沒有想象的那么順利。

那是一個(gè)寒冷的冬天，北京的大風(fēng)刮得正溜。

賈秀英揣著雙手凍得直哆嗦，心里卻激動地火熱。

左盼右盼終于等來第一位顧客，可不知是太緊張還是手凍得不聽使喚，賈秀英越想給人家攤好，卻越是弄得一團(tuán)糟：煎餅摟出個(gè)洞，還結(jié)了一個(gè)面疙瘩。

羞愧著急的賈秀英連連說：“姐，我給你放兩個(gè)雞蛋，只收一個(gè)雞蛋的錢行嗎？”可當(dāng)時(shí)這個(gè)大姐脾氣就上來了，“就你攤成這樣，還要錢呢？白給我都不吃！”第一位顧客氣呼呼地走了，留下滿滿歉意的賈秀英，一個(gè)人在寒風(fēng)中落寞神傷。

街上已是人來人往，好不熱鬧，自己的攤子前卻冷冷清清。

賈秀英也想過放棄，可一想到有可能失學(xué)的女兒，她別無選擇、只能勇敢地邁出這一步。

賈大姐說：“我閨女特別懂事。

每次我?guī)コ匈I東西的時(shí)候，她想吃什么東西，都會小聲的問我，媽媽，這個(gè)東西貴不貴？如果要是貴的話就算了，我不饞，給我買便宜的就行。

孩子的每一句話都刺痛我的心。

”“我就想：為什么人家的孩子想吃什么買什么，為什么我的孩子就不能？不管多難，我也要靠我自己，給孩子闖出一條路來。

決不能放棄，堅(jiān)持賣下去，不管是刮風(fēng)、下雨、一天都不能歇。

”一勺面糊、兩枚雞蛋、一把蔥花、層層薄脆，再刷上一層秘制醬料。

幾乎每一座城市、甚至每一條街道，都會有無數(shù)家煎餅攤，在每一個(gè)匆忙的早晨，溫暖過路食客的胃。

憑什么賈大姐的就這么好吃呢？賈大姐笑笑：用心就是最好的秘方。

有的顧客說：你那個(gè)面不好，那我就重新再去試；有的顧客說：你這個(gè)味道不好，我就一樣一樣的再去調(diào)。

每天凌晨三點(diǎn)，賈大姐就早早起床。

“蔥花、香菜都是現(xiàn)切的，隔夜的東西都不要，秋天霜打過的葉子有點(diǎn)發(fā)苦，我就把那香菜葉子全部去掉，就留下那個(gè)新鮮的桿兒。

”面都是自己磨，買好的現(xiàn)成綠豆或者小米，五谷雜糧都是自己現(xiàn)磨。

所以面粉吃起來特別香，薄脆都是自己炸的，用最好的油。

還有醬料也是自己秘方配制，吃起來口感特別好。

把綠豆面往鐵板上這么一攤，打上雞蛋，撒上蔥花、香菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到一股香味，吃起來是外香里脆，讓人吃了還想吃！一天，店里來了一位老顧客，一下子就要30個(gè)煎餅。

賈大姐納悶了，怎么一次要這么多？原來老顧客的閨女出國留學(xué)了，要去國外看她。

閨女說了：“我什么都不需要，給我攤幾十張煎餅就行了，叫阿姨親手給我攤。

我特喜歡吃她家的煎餅。

”聽了顧客的一番話，賈秀英十分感動。

“想想這小姑娘，從那么點(diǎn)就開始吃我家的煎餅，已經(jīng)長成一個(gè)亭亭玉立的大姑娘了，還沒有忘記我家煎餅。

”還有一個(gè)外國學(xué)生，一次來買賈大姐的煎餅，都做好了才發(fā)現(xiàn)沒帶夠錢，看著尷尬的外國學(xué)生，賈秀英爽快地?cái)[擺手：“拿著吃吧，拿著吃吧。

”從那以后，外國小伙天天來吃，有時(shí)候還帶很多國外同學(xué)來吃，一晃就是半年。

直到有一天，小伙帶著五六個(gè)人來到店里，嘰里咕嚕說了好多，賈秀英聽不懂，趕緊找個(gè)懂英語的翻譯；原來他是美國人，馬上要回國了，再也吃不到賈大姐的煎餅了，這次專門帶著爸爸媽媽和很多朋友們，來吃最后一次煎餅。

他一說要走，賈大姐心里酸酸的，有一種想哭的感覺。

當(dāng)他走過馬路，回過頭來沖她揮揮手的那一刻，賈大姐的淚就含在眼眶里。

“我感覺我賣煎餅，不光是為了賺錢，我賣的不只是一個(gè)煎餅，還有一種溫暖的感覺。

”做煎餅也能做出成就感，煎餅雖小，也足以溫暖人心。

溫暖了他人，也成就了我自己。

賈秀英開始有了動力和信念，攤煎餅不僅是為了養(yǎng)家糊口，更要做成一種事業(yè)。

“我要把感恩的心，回報(bào)給其他需要幫助的人。

”她開始教很多家庭情況不太好的人攤煎餅。

認(rèn)識的，不認(rèn)識的，只要有人學(xué)，她就教。

一個(gè)山西的大姐，原來在北京給人家做保姆，后來不干了，跟著賈大姐學(xué)做煎餅。

她臨走時(shí)，賈秀英鼓勵她：“萬事開頭難，你能走出第一步，你就能邁出第二步，回去有哪些不懂的地方，你給我打電話。

”后來，她給賈大姐打電話，激動地說：“我家孫子上幼兒園的錢，都是我出的，大姐，我非常感謝你教我做煎餅，我靠賣煎餅養(yǎng)活了一家子人”。

善良努力的賈大姐，不僅自己生意紅火，開了連鎖店，送女兒出國；還創(chuàng)辦了中國第一個(gè)攤煎餅學(xué)校，吃住都是免費(fèi)，把全套技術(shù)、包括醬料配方，全都無保留地教給大家，讓那些曾經(jīng)和自己一樣走投無路的人，都能走出一條致富之路。

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