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命運(yùn)總是把握在自己的手中，每一個(gè)企業(yè)家所獲得的回報(bào)都不是輕而易舉得來的。

有這么一個(gè)女人，將自己僅有的3000塊錢彩禮用來開小零食店，憑借破釜沉舟的勇氣，打造了一個(gè)80億市值的零食帝國(guó)，她就是來伊份品牌的創(chuàng)始人郁瑞芬。

零食銷售智慧化 營(yíng)收超36億2017年，是來伊份上市以來的第一個(gè)年頭，但是這一年來伊份的營(yíng)收額達(dá)到了前所未有的高度，36億！不僅如此，在過去的一年時(shí)間里，來伊份又多了200多家門店，如今門店總數(shù)已經(jīng)超過2500家。

當(dāng)然這驚人的營(yíng)收額不僅僅來伊份傳統(tǒng)的零食門店，郁瑞芬還在2017年打開了新的商業(yè)模式，來伊份生活館也在南京落地，電商也成為營(yíng)收占比的重要部分。

什么是生活館？來伊份生活館除了像銷售傳統(tǒng)零食店售賣零食以外，還新設(shè)了水吧，提供現(xiàn)做的雪糕、飲料咖啡、簡(jiǎn)餐等服務(wù)。

不僅是有吃的，還有玩的，除了水吧以外還增設(shè)了休閑區(qū)，互動(dòng)大屏幕，娃娃機(jī)等等一應(yīng)俱全，目的就是從一個(gè)簡(jiǎn)單的零食店?duì)I造成人們喜愛的休閑環(huán)境。

于此同時(shí)，來伊份的品牌衍生品水杯、娃娃等商品同步上線，試圖將品牌文化深入到人們的內(nèi)心。

來伊份在2017年在新零售上做出的改變還遠(yuǎn)不止這些，除了自營(yíng)的生活館，來伊份線下還與便利店，無人超市合作，投放零食貨架。

在線上，來伊份有自己獨(dú)立的APP，天貓、京東、唯品會(huì)上都有直營(yíng)店，36億的營(yíng)收額中，有將近4個(gè)億是通過電商平臺(tái)銷售得到。

是的，就是一個(gè)全國(guó)擁有超過2500家門店的零食大品牌，依然在不停的尋找新的零售方式，將小小的零食變得智慧化。

揣著3000元彩禮，走上了零食創(chuàng)業(yè)之路女人目光高遠(yuǎn)起來，也就沒男人什么事了。

郁瑞芬就是這樣一個(gè)膽大心細(xì)的女人。

1973年，郁瑞芬跟著父親在上海闖蕩的過程中認(rèn)識(shí)了丈夫施永雷，兩人幾乎是一見鐘情，施永雷拿著3000塊錢彩禮就和郁瑞芬“閃婚”了。

這3000塊錢彩禮錢郁瑞芬并沒有打算用在家用上，而是將著僅有的3000塊錢買了一臺(tái)冰激凌機(jī)創(chuàng)業(yè)。

跟別人的創(chuàng)業(yè)故事一波三折不同的是，郁瑞芬十分順風(fēng)順?biāo)?，靠著這么一臺(tái)冰激凌機(jī)在電子展銷會(huì)上的一個(gè)小鋪位，十天賣出了8000塊的流水，而這8000塊，就成為了“來伊份”的啟動(dòng)資金。

1996年，目光高遠(yuǎn)的郁瑞芬盯上了炒貨零食業(yè)，她獨(dú)自一人各地奔波，學(xué)習(xí)各種各樣的炒貨技術(shù)，其中包括小核桃、腰果、松子等等炒貨小零食。

回到上海后，郁瑞芬和丈夫靠著賣冰激凌獲得的8000塊錢在上海最繁華的街道租下了一間僅有20平米的小店，開始建造起她的零食帝國(guó)“來伊份”。

從危機(jī)中尋找機(jī)遇 ，零食帝國(guó)初顯形成功的秘訣，在永不改變既定的目標(biāo)。

郁瑞芬的零食店剛見雛形，卻在2003年遇到了非典，這對(duì)于零食行業(yè)簡(jiǎn)直就是一次毀滅性的打擊，整整六個(gè)月，來伊份當(dāng)時(shí)的4間連鎖店都處于虧損狀態(tài)，其它零食同行更是直接選擇了退出市場(chǎng)。

不過，郁瑞芬看著一個(gè)個(gè)離去的同行，并沒有忘記自己的目標(biāo)，足足六個(gè)月，她堅(jiān)持了下來，在這期間她還以超低的價(jià)格收下了其它退租的旺鋪店面，準(zhǔn)備迎接非典過后的擴(kuò)張。

非典過后，來伊份的連鎖店擴(kuò)張到40間，因?yàn)榱己玫牧闶晨诒?，來伊份成為了上海人家喻戶曉的零食品牌?/p>

門店多不是優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)和口碑才是2010年，來伊份的門店瘋狂擴(kuò)張，從上海走進(jìn)全國(guó)，門店數(shù)達(dá)到驚人的1786間。

或許每一個(gè)商業(yè)帝國(guó)都需要接受市場(chǎng)和消費(fèi)者的檢驗(yàn)，名氣越大所承擔(dān)的責(zé)任也就越重，來伊份逐漸成為零食業(yè)的牌面。

2012年，這個(gè)牌面遇到了麻煩，央視新聞的一篇關(guān)于某工廠生產(chǎn)問題蜜餞，甚至可能致癌的報(bào)道，讓來伊份這個(gè)零食界的牌面受到重創(chuàng)，所有人都認(rèn)為這個(gè)工廠也是來伊份的供應(yīng)商，郁瑞芬被貼上了“黑心商家”的標(biāo)簽，短時(shí)間內(nèi)來伊份的蜜餞全部下架。

但是，清者自清，事件一出，工商部分開始徹查市面上的零食安全，郁瑞芬的來伊份的357間門店接受了上海工商部門的抽檢，550次的工廠抽檢，產(chǎn)品合格率為100%。

清楚的看到產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)于食品業(yè)的重要性后，郁瑞芬花大價(jià)錢從國(guó)外引進(jìn)了專門檢測(cè)食品安全的精密儀器，確保來伊份的每樣零食都安全合格。

如今，重獲口碑的來伊份已經(jīng)成功上市，門店已經(jīng)超過2500間，門店會(huì)員已經(jīng)超過1700萬，這1700萬的會(huì)員就是對(duì)來伊份品質(zhì)最好的證明。

緊跟潮流 不忘初心隨著新零售的愈發(fā)深入人們生活，傳統(tǒng)零售行業(yè)面臨著前所未有的壓力和轉(zhuǎn)型的迫切。

零食的消費(fèi)群體大多集中在80、90后等年輕群體，而這一部分人的消費(fèi)逐漸都往電商上面集中，像來伊份這樣上千家實(shí)體門店的零食企業(yè)如何融入新零售環(huán)境是未來發(fā)展的關(guān)鍵，郁瑞芬也正在積極追趕其它各類電商的步伐。

無售貨員門店、線上門店增加蔬菜色拉等新零售方式都在試實(shí)行，目光高遠(yuǎn)的郁瑞芬不會(huì)讓來伊份敗在時(shí)代的潮流之下。

畢竟，與來伊份在同一條零食賽道上的還有三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥葘?shí)力強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，甚至這樣的對(duì)手在線上新零售模式上比來伊份做的還要更好。

在食品行業(yè)這塊大蛋糕面前，我們希望看到的是各個(gè)企業(yè)的良心競(jìng)爭(zhēng)，不論未來如何，郁瑞芬堅(jiān)持20年的品質(zhì)精神，是值得每一個(gè)企業(yè)學(xué)習(xí)的。

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