5元以下的飲料沒了？為啥飲料會越來越喝不起了？
又到了一年一度最熱的時候，每次高溫?zé)崂藖硪u大家都想著如果這個時候能有一杯清涼解暑的冷飲將會是多么愜意？無論是可樂還是雪碧，無論是冰紅茶還是氣泡水，這都已經(jīng)成為了大家夏日的標(biāo)配，然而就在最近大家卻發(fā)現(xiàn)5元錢以下的飲料幾乎找不到了，為啥便宜的飲料會變成越來越喝不起的樣子？一、5元以下的飲料沒了？據(jù)中新經(jīng)緯的報道，可口可樂漲價的消息受到業(yè)內(nèi)關(guān)注，有網(wǎng)友直呼“肥宅快樂水不快樂了”。事實上，不止可口可樂，受原材料成本上漲等因素影響，今年以來已有多家飲品企業(yè)對旗下產(chǎn)品進(jìn)行提價。中新經(jīng)緯近期走訪線下超市、便利店等零售渠道發(fā)現(xiàn)，除礦泉水外，低于3元的飲料已寥寥無幾，5元以上的產(chǎn)品正在占據(jù)飲品區(qū)更多位置。中新經(jīng)緯走訪北京多家商超、便利店、社區(qū)超市發(fā)現(xiàn)，可口可樂價格漲幅不一，500ml瓶裝可口可樂，物美超市、永輝超市的售價由3.5元漲至3.6元，某社區(qū)超市則賣到了3.8元，但也有部分超市、便利店仍維持3.5元的零售價。據(jù)公開報道，自1979年重返中國市場，40多年來，可口可樂的產(chǎn)品售價未出現(xiàn)明顯上漲。國盛證券此前發(fā)布的報告顯示，1990年—2019年，可口可樂的產(chǎn)品單價的復(fù)合增速為0.42％?？煽诳蓸吩谥袊袌鲎罱淮未竺娣e漲價是在2021年11月，根據(jù)當(dāng)時流出的調(diào)價信息，自2021年11月1日起，500毫升可口可樂在中國區(qū)的建議零售價由3元漲至3.5元，上漲0.5元。二、為啥飲料會越來越喝不起了？近段時間，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，原本售價5元以下的飲料，現(xiàn)在似乎越來越難覓蹤影了。究竟是什么原因?qū)е嘛嬃显絹碓劫F呢？首先，原材料價格上漲是飲料企業(yè)漲價的核心驅(qū)動力量。飲料的原材料主要包括糖、阿拉伯膠、食用色素等，這些原材料的價格近年來呈現(xiàn)不斷上漲的趨勢，直接推高了飲料的生產(chǎn)成本。尤其是糖價，更是不斷創(chuàng)下新高，直接導(dǎo)致了飲料廠商的成本攀升。2023年5月5日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，食糖價格指數(shù)4月平均為149.4點(diǎn)，環(huán)比上漲22.4點(diǎn)（17.6%），連續(xù)三個月上行，創(chuàng)2011年10月以來的新高。而蘇丹問題的不斷沖突尖銳化，讓飲料的價格上漲顯得更加明顯，據(jù)路透社援引的一位美國阿拉伯膠經(jīng)營者所述，“首選阿拉伯膠成分僅存在于蘇丹、南蘇丹和乍得地區(qū)。”原材料價格的上漲直接驅(qū)動了整個飲料產(chǎn)業(yè)的漲價。其次，劣幣驅(qū)逐良幣的經(jīng)濟(jì)學(xué)法則也在起作用。原材料價格僅僅是飲料漲價的一小部分，低價飲料的利潤相對較低，無法吸引商家售賣。相反，高價產(chǎn)品由于利潤更高，商家更愿意銷售。這種現(xiàn)象就是劣幣驅(qū)逐良幣的經(jīng)濟(jì)學(xué)法則。如果市場上只有低價產(chǎn)品，那么所有企業(yè)為了爭奪市場份額，只能通過降低成本來獲得利潤。但是這樣做會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，最終消費(fèi)者會失去信任，市場也會萎縮。因此，只有一些企業(yè)敢于推出高價產(chǎn)品才能獲得更好的利潤和市場地位。第三，商家更加喜歡把寶貴的貨架給予高價飲料。低價飲料難以覆蓋商戶的房租、人力、水電等成本。在現(xiàn)代社會，商家面臨的成本壓力越來越大，特別是一線城市的房租、人力成本等都在不斷上漲。低價飲料的利潤空間較小，很難為商家?guī)碜銐虻氖找?。因此，商家為了降低成本壓力，更加傾向于銷售高價產(chǎn)品。更何況，越是大城市的這些店鋪本身的貨架就代表著流量，不像電商平臺的流量成本幾乎為0 ，對于商家來說，自己的貨架每個位置都是有成本的，低價飲料的利潤水平不足以覆蓋高價貨架的成本，自然而然商家就會用腳投票，這也是為什么現(xiàn)在市場上越來越多的商家選擇銷售高價飲料的原因。從長期來看，飲料漲價已經(jīng)是大勢所趨。隨著原材料價格的持續(xù)上漲，人工成本的不斷增加等因素的影響，飲料價格很可能會繼續(xù)攀升。因此，面對著全面漲價買飲料的壓力也會越來越大，像香港一樣十幾元一瓶飲料的可能性也有可能出現(xiàn)。
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