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目前，在全國零售業(yè)整體增速放緩，租金，人工等各項(xiàng)成本持續(xù)上升的競爭環(huán)境下，大型零售企業(yè)開始出現(xiàn)兩極分化，企業(yè)之間的并購重組開始加速。

僅2013年一年間，全國百貨店的關(guān)店數(shù)量達(dá)到23家，外資系的大型綜合超市，關(guān)店數(shù)量達(dá)到28家，中國的零售行業(yè)面臨前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

其實(shí)，日本的零售業(yè)在20年前也經(jīng)歷了同樣由于經(jīng)濟(jì)下滑帶來的打擊。

1990年左右日本的經(jīng)濟(jì)隨著人口增長的停滯陷入了持續(xù)低迷的時期，1990年至2013年間，日本經(jīng)濟(jì)的平均增速不到1%，期間多次出現(xiàn)負(fù)增長。

日本零售業(yè)態(tài)也因此發(fā)生了很大的變化。

據(jù)統(tǒng)計， 2001年-011年間百貨店市場規(guī)模整體下降了29.8%，大型超市大幅度萎縮達(dá)到28.2%。

而在這十年當(dāng)中有所發(fā)展的，首先是便利店，另外是藥妝店和無店鋪銷售(包括通信銷售和網(wǎng)絡(luò)銷售)。

從各個業(yè)態(tài)的評效來看，便利店以140萬日元/平米的數(shù)值高居各業(yè)態(tài)的榜首。

2012年日本零售連鎖企業(yè)排名前10位的企業(yè)中，便利店企業(yè)占據(jù)5個席位，其中7-11名列榜首。

縱觀日本小型業(yè)態(tài)的發(fā)展呈現(xiàn)的幾個特點(diǎn)，反映了零售業(yè)態(tài)發(fā)展的趨勢，也將給中國的零售業(yè)的轉(zhuǎn)型帶來一定的啟示。

日本便利店業(yè)態(tài)發(fā)展的背景日本的便利店經(jīng)營模式于上世紀(jì)70年代從美國引入，80年代伴隨著女性踏入社會的比例的上升，人們對于24小時便利的需求增強(qiáng)，便利店迅速擴(kuò)張，在此時得到了社會的認(rèn)可，成為日本零售業(yè)重要的組成部分。

90年代日本開始進(jìn)入經(jīng)濟(jì)低迷的時期，各類大型商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展受阻。

而由于小型零售業(yè)態(tài)受到經(jīng)濟(jì)形勢的影響較小，各便利店企業(yè)加強(qiáng)了門店運(yùn)營能力，擴(kuò)大了商品品類與服務(wù)類型，使得便利店在90年代得到了進(jìn)一步的發(fā)展。

進(jìn)入2000年以后，日本政府放寬了對于便利店企業(yè)經(jīng)銷品類的限制，銀行ATM等金融服務(wù)成為便利店企業(yè)新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，同時自有品牌的開發(fā)、細(xì)分業(yè)態(tài)的誕生也在繼續(xù)推進(jìn)著日本便利店行業(yè)的發(fā)展。

便利店行業(yè)反而在2000年之后呈現(xiàn)非常穩(wěn)步的上升發(fā)展趨勢。

順應(yīng)消費(fèi)者的需求變化，不斷開發(fā)和完善新產(chǎn)品和服務(wù)我們以7-11從商品到服務(wù)的轉(zhuǎn)型為例來說明，最開始店鋪只是個迷你的小型超市，之后發(fā)展成24小時經(jīng)營的便利店，然后再提供品類豐富多樣的快餐食品，同時不斷擴(kuò)充各項(xiàng)方便于消費(fèi)者的服務(wù)內(nèi)容。

這些嘗試的宗旨都是為了更好的滿足消費(fèi)者對生活便利性需求的變化。

在日本7-11，快餐和每日配送食品占到門店零售額的38.3%，店內(nèi)的快餐食品，都采取自我開發(fā)的方針。

總部的開發(fā)團(tuán)隊的員工人數(shù)將近150名，并組成了便當(dāng)供應(yīng)商、專家・料理專家成一體的團(tuán)隊協(xié)作體系。

以快餐為主，不斷的進(jìn)行商品的更新，賣場讓人耳目一新。

店鋪商品約2,800品種，其中每周推出的新商品數(shù)將近100種，每年更新商品數(shù)約70%。

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