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隨著消費(fèi)升級愈演愈烈，新生代消費(fèi)者不僅對茶飲的品質(zhì)提出了越來越高的要求，對一杯飲品所帶來的體驗(yàn)也越來越看重。

由此，茶西西品牌，在好喝之外，從消費(fèi)者體驗(yàn)出發(fā)，也在追求更多的可能。

一家運(yùn)營不錯的奶茶店每月銷售額可達(dá)15萬元以上，而店面面積只需要10平方米甚至更低。

同等銷售額下，快餐店、小吃店所需要的店面面積是奶茶店的數(shù)倍甚至十?dāng)?shù)倍。

接近一億的奶茶年消費(fèi)人群、接近萬億的奶茶零售市場使奶茶行業(yè)成了一門火熱的大生意。

但是，正因?yàn)槟滩栊袠I(yè)的炙手可熱，使得奶茶行業(yè)競爭太激烈，茶西西告訴你，奶茶是一門遠(yuǎn)沒有看上去簡單的大生意。

眾多奶茶店創(chuàng)業(yè)者也表示，實(shí)現(xiàn)盈利成了一個極難的課題，有幾個現(xiàn)實(shí)問題你不得不考慮。

奶茶店選址，請你務(wù)必在意！如果你的店面選在一個鳥不拉屎的地方，請你不要進(jìn)入這個行業(yè)！如果你只是為了賺錢，不是為了情懷，請記住這句話。

這個行業(yè)需要的就是有人氣的地方，雖然有人氣的地方租金不菲，但是沒辦法，沒人氣的地方再低的租金都不能支撐一家奶茶店活著。

選址成功，奶茶店就成功一半。

為什么我開在一條看起來人還挺多的街上，卻還是失敗了人群定位，請把這個優(yōu)先級排到和選址一個級別。

開店所在的地址人流量很大，（餐飲開業(yè)時很多人會圖新鮮感，所以剛開業(yè)那幾個禮拜的營業(yè)數(shù)據(jù)說明不了多大問題），但是如果不做人群定位，后果就是慘敗，譬如在一條通往景區(qū)的街道，人是很多，但大多數(shù)都是游客，吃飯是剛需，所以餐飲店生意還算可以，但他們往往急著去往真正的景區(qū)，以致于很多人是路過，不是逛街。

開奶茶店你需要的人流量必須是逛街的不是路過的，請注意這點(diǎn)。

然后是年齡，一定要了解周邊年齡段的情況。

開奶茶店你需要年輕的人群，也請你記住這點(diǎn)。

在旺季時開業(yè)，或臨近旺季時開業(yè)。

有人會問了，奶茶店的旺季是如何界定的。

很簡單，就一個字“熱”，越熱越旺，這里有個前提條件是不下雨，我們這行是真的怕下雨。

回到這個話題，旺季開業(yè)主要是到兩個問題，1是如果淡季開業(yè)你會很難熬，甚至讓你動搖，熬不到旺季，看不到很大甜頭你自然會氣餒。

2是如果做了一個旺季下來如果效果平平，也好有打算。

有完善的運(yùn)營體系、有自己的品牌價值觀、有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)和研發(fā)能力支撐是打造和維系一家茶飲店的必備因素，在保持自己產(chǎn)品迭代的情況下，品牌、產(chǎn)品力不斷沉淀，服務(wù)能力不斷提高，形成實(shí)時更新的強(qiáng)大供應(yīng)鏈，確保異地復(fù)制能力，這些都是盜用、冒用品牌抄不過來的，奶茶創(chuàng)業(yè)是一件很難的事，需要創(chuàng)業(yè)者長期投入、運(yùn)營才能看到成果。

以上，就是茶西西對奶茶行業(yè)的一些診斷報告+整改方案，希望能對創(chuàng)業(yè)者提供一些可靠的幫助。

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