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一說(shuō)起壽司，很多人都會(huì)聯(lián)想到，這是日本的一種傳統(tǒng)美食。

但是，中國(guó)有一家壽司店內(nèi)醒目掛著“壽司起源于中國(guó)”的標(biāo)語(yǔ)，宣傳著壽司源于中國(guó)，光大于日本的知識(shí)點(diǎn)。

先別覺著這是一種文化爭(zhēng)奪，原來(lái)這家店的創(chuàng)始人無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，早在漢朝時(shí)，中國(guó)就出現(xiàn)了用鹽、米、魚肉、醋等材料制作的食物，而這就是壽司的雛形。

而這個(gè)人，就是中國(guó)最大的壽司外帶品牌N多壽司的創(chuàng)始人——董玉友。

家貧輟學(xué)做學(xué)徒，辭掉工作擺地?cái)偠裼炎孕〖邑?，早早就輟學(xué)步入社會(huì)，開始了打工的生活。

年僅17歲的他得到的第一份工作是在壽司店當(dāng)學(xué)徒，不論嚴(yán)寒酷暑他每天都重復(fù)著洗菜切菜以及其他的一切零碎活，一干就是十幾個(gè)小時(shí)。

隨著董玉友對(duì)工作的熟悉，他漸漸感受到了生活的壓力，但又沒有任何改變的好機(jī)會(huì)，所以總是一個(gè)人在夜里偷偷抹眼淚。

幾個(gè)月后，董玉友終于有機(jī)會(huì)從幕后走到前臺(tái)學(xué)做壽司。

他知道這個(gè)機(jī)會(huì)的來(lái)之不易，每天都花很多時(shí)間練習(xí)手藝，于是提前半年就出師了。

鑒于他平時(shí)的勤奮與認(rèn)真，壽司師傅推薦他去了一家五星級(jí)酒店做壽司臺(tái)操作師傅。

五星級(jí)酒店的工作環(huán)境很光鮮，工資也很豐厚，不過(guò)董玉友始終覺著年紀(jì)輕輕這么安逸不是一件好事。

每天一下班，趁著同事們都去打牌約會(huì)，他一個(gè)人跑去圖書館學(xué)習(xí)，從社會(huì)、經(jīng)濟(jì)到管理、哲學(xué)都有廣泛的涉獵。

在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)原來(lái)在公元200年，中國(guó)就出現(xiàn)了壽司的雛形，后來(lái)流傳到日本，在日本漸漸發(fā)展成了精致的高檔美食。

他不斷地思考著，為什么中國(guó)不能有自己特色壽司呢?于是他一狠心一跺腳，就辭去了五星級(jí)酒店的工作，開始了自己的創(chuàng)業(yè)旅途。

開始無(wú)人問(wèn)津，后月收入過(guò)萬(wàn)剛開始，董玉友沒有多少資本，采購(gòu)、制作、擺攤?cè)加H歷親為。

攤位上擺的都是最正宗的日本壽司，他以為消費(fèi)者能在路邊攤買到五星級(jí)水準(zhǔn)的日本料理，會(huì)十分激動(dòng)，誰(shuí)想生意異常冷清，一天才能賣出去幾份。

壽司本就沒有問(wèn)題，問(wèn)題到底出現(xiàn)在哪呢?這個(gè)問(wèn)題不斷地縈繞在董玉友的腦海中。

為了了解問(wèn)題的根源，他開始請(qǐng)來(lái)往的顧客免費(fèi)試吃，并提出修改意見。

漸漸地，董玉友的壽司改良成用肉松、雞肉等大眾偏好的食材制作。

制作原料的變化，讓壽司的食材更加豐富，更加接地氣，受到越來(lái)越多的人喜歡。

僅僅兩個(gè)月的時(shí)間，壽司小攤從賣不出去就變成收入過(guò)萬(wàn)。

對(duì)于一般小創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，這已經(jīng)很好了。

但是，這離董玉友想做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)樗胱龅牟恢皇菙[個(gè)賺錢的地?cái)?，而是要做出一個(gè)企業(yè)!6平米小店起航，開店2000家為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，董玉友開始了各種考察，最終確定在一個(gè)僅有6平米的小門店開第一家店。

雖說(shuō)只有6平米，但是一年租金就要6萬(wàn)元，當(dāng)他和親戚朋友們說(shuō)起的時(shí)候，所有人都覺著他瘋了:作為一個(gè)農(nóng)村孩子，老大不小了不說(shuō)趕緊娶個(gè)媳婦過(guò)日子，還瞎折騰什么?董玉友懂他們的擔(dān)心，但既然決定了該做的還是會(huì)做。

2008年5月，第一家N多壽司店在無(wú)錫正式開店，雖然只有6平米，但這是他走向成功真正的第一步。

為了把壽司店做好，他專門組建了一個(gè)壽司研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從做壽司的大米開始選擇，吃了幾十種才選出最軟糯的一種。

董玉友經(jīng)常會(huì)帶團(tuán)隊(duì)去各種新開的壽司店嘗鮮，一有新的食材和做法，他們就會(huì)在第一時(shí)間學(xué)習(xí)，即時(shí)跟上潮流，保持客人的好奇心與新鮮感。

店鋪開張后，每天去門店買壽司的人很多，有時(shí)候甚至排起了長(zhǎng)隊(duì)。

董玉友憑著良好的口碑乘勝追擊，一口氣又在無(wú)錫開了3家分店。

之后，用了十年的時(shí)間，把店開出了無(wú)錫，開到江浙滬，開到北上廣，整整開出2000多家店。

10年前，董玉友是一個(gè)沒背景、沒文化的壽司師傅;10年后，他搖身一變成為握有旗下有多個(gè)連鎖加盟餐飲公司的千萬(wàn)富翁。

10年，足以讓一個(gè)什么都沒有屌絲，逆襲成功。

不管你的起點(diǎn)有多低，一定要相信，只有踏實(shí)努力的工作，保持永遠(yuǎn)不知足，才能擁有開掛的人生!

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