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連鎖企業(yè)的發(fā)展中除了總部統(tǒng)一控制發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)外，還有一個(gè)重要的步驟就是選擇合適的店址。

在選址上學(xué)習(xí)和借鑒連鎖大鱷的經(jīng)驗(yàn)是非常必要的，看看麥當(dāng)勞與肯德基是如何選址的？公司現(xiàn)有的生鮮肉商業(yè)連鎖加盟店管理混亂，就連基礎(chǔ)的貨款管理、貨品管理等都十分欠缺。

還要繼續(xù)加大新店開(kāi)拓力度，計(jì)劃年內(nèi)新增150家門店，是連鎖門店數(shù)量達(dá)到300家。

規(guī)范管理和新店開(kāi)拓的任務(wù)都十分艱巨，學(xué)習(xí)和借鑒就十分必要，特別是連鎖大鱷的經(jīng)驗(yàn)。

業(yè)內(nèi)曾經(jīng)流傳這樣一種“傍大款”的說(shuō)法：“選鋪跟著麥當(dāng)勞、肯德基走，肯定沒(méi)錯(cuò)！”似乎無(wú)論麥當(dāng)勞和肯德基把店開(kāi)在哪里，哪里就是黃金市口的象征，我們甚至可以經(jīng)?？吹禁湲?dāng)勞和肯德基把店開(kāi)在一些看起來(lái)并不特別惹眼的地方，而其門庭若市的狀況又讓人不得不佩服其選址的精明。

麥當(dāng)勞的選址“心經(jīng)”一、只選擇在適合漢堡包生存的地方開(kāi)店麥當(dāng)勞在我國(guó)的發(fā)展步伐無(wú)疑是飛速的，而如今也幾乎沒(méi)有孩子不知道麥當(dāng)勞叔叔。

有人說(shuō)，這是麥當(dāng)勞的本土化策略帶來(lái)的結(jié)果。

確實(shí)有這方面的原因，麥當(dāng)勞會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆m當(dāng)調(diào)整自己的配方，但只是一小部分，不管到哪里，它都把漢堡包作為自己的特色。

但本土化只是他成功的一個(gè)方面，麥當(dāng)勞最成功的地方在于選址，它只選擇在適合漢堡包生存的地方開(kāi)店，所以它的每個(gè)店都非常成功。

“應(yīng)該說(shuō)，正因?yàn)辂湲?dāng)勞的選址堅(jiān)持通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的全面資訊和對(duì)位置的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，才能夠使開(kāi)設(shè)的餐廳，無(wú)論是現(xiàn)在還是在將來(lái)，都能健康穩(wěn)定地成長(zhǎng)和發(fā)展。

”麥當(dāng)勞的工作人員表示。

二、以先標(biāo)準(zhǔn)后本土的思想以先標(biāo)準(zhǔn)后本土的思想建立的麥當(dāng)勞，首先尋找適合自己定位的目標(biāo)市場(chǎng)作為店址，再根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r適當(dāng)調(diào)整。

他們不惜重金、不怕浪費(fèi)更多的時(shí)間在選址上。

但他們一般不會(huì)花巨資去開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)，而是去尋找適合自己的市場(chǎng)；不會(huì)認(rèn)為哪里都有其發(fā)展的空間，而是選擇盡可能實(shí)現(xiàn)完全拷貝母店的店址。

用一個(gè)形象的比喻來(lái)說(shuō)，他們不會(huì)給每個(gè)人量體裁衣，他們需要做的只是尋找能夠穿上他們衣服的人。

三、核心秘訣：“選址，選址，還是選址”連鎖企業(yè)發(fā)展的標(biāo)志就是規(guī)模擴(kuò)張，它的前提是總部統(tǒng)一控制發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的第一步就是通過(guò)選擇合適的店址，進(jìn)行最大限度的拷貝，使分店更加標(biāo)準(zhǔn)化，使總部經(jīng)營(yíng)管理更加簡(jiǎn)單化。

麥當(dāng)勞連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展成功的三個(gè)首選條件是“選址、選址、選址”，他們就是要選擇目標(biāo)市場(chǎng)以加快連鎖經(jīng)營(yíng)度的步伐。

四、選址步驟據(jù)了解，麥當(dāng)勞的選址主要分為如下步驟：首先，市場(chǎng)調(diào)查和資料信息的收集。

包括人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級(jí)和發(fā)展機(jī)會(huì)及成長(zhǎng)空間。

其次，對(duì)不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評(píng)估。

包括人流測(cè)試、顧客能力對(duì)比、可見(jiàn)度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。

在了解市場(chǎng)價(jià)格、面積劃分、工程物業(yè)配套條件及權(quán)屬性質(zhì)等方面的基礎(chǔ)上進(jìn)行營(yíng)業(yè)額預(yù)估和財(cái)務(wù)分析，最終確定該位置是否有能力開(kāi)設(shè)一家麥當(dāng)勞餐廳。

最后，商鋪的投資是一個(gè)既有風(fēng)險(xiǎn)、又能夠帶來(lái)較高回報(bào)的決策，所以還要更多地關(guān)注市場(chǎng)定位和價(jià)格水平，既考慮投資回報(bào)的水平，也注重中長(zhǎng)期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到投資收益的目的。

肯德基的選址秘訣地點(diǎn)是飯店經(jīng)營(yíng)的首要因素，餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)也是如此。

連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專業(yè)化的前提條件和基礎(chǔ)。

因此，肯德基對(duì)快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級(jí)審批制，通過(guò)兩個(gè)委員會(huì)的同意，一個(gè)是地方公司，另一個(gè)是總部。

其選址成功率幾乎是百分之百，是肯德基的的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

肯德基選址按以下幾步驟進(jìn)行。

一、商圈的劃分與選擇1、劃分商圈肯德基計(jì)劃進(jìn)入某城市，就先通過(guò)有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū)的資料。

有些資料是**的，有些資料需要花錢去買。

把資料買齊了，就開(kāi)始規(guī)劃商圈。

商圈規(guī)劃采取的是記分的方法，例如，這個(gè)地區(qū)有一個(gè)大型商場(chǎng)，商場(chǎng)營(yíng)業(yè)額在1000 萬(wàn)元算一分，5000萬(wàn)元算5分，有一條公交線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分。

這些分值標(biāo)準(zhǔn)是多年平均下來(lái)的一個(gè)較準(zhǔn)確經(jīng)驗(yàn)值。

通過(guò)打分把商圈分成好幾大類，以北京為例，有市級(jí)商業(yè)型（西單、王府井等）、區(qū)級(jí)商業(yè)型、定點(diǎn)（目標(biāo)）消費(fèi)型、還有社區(qū)型、旅游型等等。

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