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零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，從一個(gè)懷揣夢想月收入800元謀生的打工妹，到一個(gè)嶄露頭角擁年收入幾十萬的如錦似幻3d墻秀坊加盟店。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，從一個(gè)只有技校文評(píng)的懵懂少女自費(fèi)念完大學(xué)。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，800元?jiǎng)?chuàng)業(yè)開店，到年入數(shù)十萬。

這個(gè)平凡的80后少女王燕用一年時(shí)間成就了自己的非凡事業(yè)，實(shí)現(xiàn)了人生的價(jià)值，詮釋出一段白手起家的創(chuàng)業(yè)傳奇。

窮人孩子早當(dāng)家，王燕選擇外出打工 2008年，王燕完成了技校的學(xué)業(yè)，當(dāng)時(shí)老家的經(jīng)濟(jì)還并不發(fā)達(dá)，工資水平也不高，姐姐工作后每月的收入不過500元。

“窮人的孩子早當(dāng)家”，看著年邁的雙親，想到還有一個(gè)上學(xué)的弟弟，19歲的王燕也決定和姐姐一起挑起家庭的重?fù)?dān)，于是王燕也選擇了去外地打工掙錢。

王燕來到深圳的一個(gè)窗簾加工廠，天天做著重復(fù)的工作，枯燥無聊，甚至有時(shí)候還要加班到深夜十一、二點(diǎn)，王燕每月也只有800元的收入，雖然王燕也并不喜歡這份工作，可家里的經(jīng)濟(jì)條件并不能給她更多的時(shí)候去找自己喜歡的工作，就這樣，王燕堅(jiān)持了三年。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)過這三年的奮斗，王燕的家庭條件越來越好了，王燕也覺得在窗簾廠也不能干一輩子，這工作也沒有什么發(fā)展前途，于是，她辭職了，想要重新找一份自己喜歡的工作。

可是，文評(píng)不高、沒有技術(shù)的王燕，在求職的過程中四處碰壁，正在她心灰意冷之時(shí)，王燕想到了創(chuàng)業(yè)。

她想，別人不愿意給自己機(jī)會(huì)，可自己可以創(chuàng)業(yè)啊，自己給自己當(dāng)老板。

網(wǎng)上加盟項(xiàng)目多，唯如錦似幻分外惹人眼 想到這里，王燕一刻也沒耽擱，在網(wǎng)上搜索著各種創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，最終，一個(gè)名叫如錦似幻3d墻秀坊加盟的項(xiàng)目引起了她的注意。

王燕說，她原來剛?cè)S里上班的時(shí)候，廠里的宿舍剛剛修建好她們就搬了進(jìn)去，墻面全是白的，總是給人一種很單調(diào)的感覺，而且還有一股很大的怪怪的味道，讓人呼吸都很困難。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，宿舍里都是些小姑娘，女生都愛漂亮，每個(gè)人都會(huì)在墻上貼一些自己喜歡的畫報(bào)什么的，讓自己的那一小塊地方不會(huì)顯得那么單調(diào)乏味。

她想，應(yīng)該每個(gè)人都有這種心理，更何況現(xiàn)在人們對于居住條件要求更高了，如錦似幻3d墻秀坊應(yīng)該會(huì)很受歡迎。

如錦似幻3d墻秀坊加盟項(xiàng)目到底是一個(gè)什么樣的項(xiàng)目呢？王燕告訴我們說，如錦似幻3d墻秀坊是一種液態(tài)壁紙，她能根據(jù)自己的喜好在墻上涂上自己喜歡的花色，同時(shí)，如錦似幻3d墻秀坊既環(huán)保又健康，可以說是帶墻體裝飾進(jìn)入革命時(shí)代。

王燕的加盟店迅猛發(fā)展，營業(yè)額突飛猛進(jìn) 看著這么好的產(chǎn)品，如錦似幻3d墻秀坊加盟總部還為加盟商提供免費(fèi)培訓(xùn)、傳授營銷技巧以及各種營銷技術(shù)、物流支持、廣告支持等，讓王燕的創(chuàng)業(yè)信心更加堅(jiān)定。

為了做更加詳細(xì)的了解，王燕來到了如錦似幻3d墻秀坊加盟總部，專業(yè)的客服接待了她，耐心的向她講解了如錦似幻3d墻秀坊比傳統(tǒng)的壁紙、乳膠漆、大理石等裝飾產(chǎn)品的優(yōu)勢所在，以及如錦似幻3d墻秀坊加盟的政策等信息。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，如錦似幻3d墻秀坊的優(yōu)質(zhì)品牌、良好的信譽(yù)讓王燕更加堅(jiān)信了自己的選擇，她當(dāng)機(jī)立斷簽下了合同，回到家鄉(xiāng)的縣城，開了一家如錦似幻3d墻秀坊加盟店。

王燕的如錦似幻3d墻秀坊加盟店發(fā)展迅猛，營業(yè)額更是突飛猛進(jìn)，她現(xiàn)在一年能有50多萬的收入，讓很多80后是羨慕嫉妒又恨啊。

追求發(fā)展的信念是創(chuàng)業(yè)永遠(yuǎn)的舞臺(tái)，發(fā)展的信念有多堅(jiān)定，創(chuàng)業(yè)的舞臺(tái)就有多寬廣。

如今，王燕正準(zhǔn)備開第二家如錦似幻3d墻秀坊加盟店，把自己的事業(yè)做大做強(qiáng)。

相信：憑借著前瞻的眼光和遠(yuǎn)大的志向，您也可以向王燕一樣，開啟屬于自己的那一片天地。

張大衛(wèi)這個(gè)美籍韓國人如今可謂炙手可熱：去年，他在HBO的電視劇《劫后余生》中亮相；紐約美食界的名廚們跟他稱兄道弟；紐約一家熱門餐廳為了向他致敬，甚至專門推出了一款“張氏熱狗”。

張大衛(wèi)（音譯：David Chang）是紐約最受歡迎的拉面大廚，但討厭他的人也不在少數(shù)。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在大眾美食網(wǎng)站Eater上，一位不愿署名的評(píng)論者如此評(píng)論張大衛(wèi)：“我們還在關(guān)注那個(gè)家伙嗎？他的廚藝跟他的口味和脾氣一樣糟糕。

”網(wǎng)絡(luò)美食雜志Star Chefs頗具影響力的負(fù)責(zé)人安托瓦內(nèi)特？布魯諾稱張大衛(wèi)“被高估了”。

美國摑客網(wǎng)（Gawker）說他是一名“說大話的廚師”，而且“對家人并不友好”。

在美食家網(wǎng)站Grub Street上，另外一位評(píng)論者則把張大衛(wèi)稱作“黑武士”。

但張大衛(wèi)的粉絲們自然不會(huì)接受這樣的評(píng)論。

這位35歲的韓裔美國大廚憑借其福桃餐飲集團(tuán)獲得了巨大成功。

早在2004年，他在紐約市東村開辦了一家無電梯的休閑拉面館福桃面吧（Momufuku Noodle Bar）。

如今他的旗下已有八家餐廳（其中四家開設(shè)在海外），另有五家福桃奶品點(diǎn)心鋪（Momofuku Milk Bar）。

此外，公司還有兩家酒吧，分別是多倫多的Nikai酒吧和紐約的Booker & Dax高級(jí)酒吧。

今年秋天，張大衛(wèi)在多倫多的福桃大樓開業(yè)，里面有三家不同的餐廳和一家酒吧，算是他到目前為止的最大手筆。

張大衛(wèi)的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從當(dāng)初紐約東村一家只有27個(gè)座位的拉面館，發(fā)展成擁有500多名員工、出版過兩本烹飪圖書、一本季刊和一個(gè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的龐然大物。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，換句話說，它已經(jīng)成為一個(gè)名符其實(shí)的餐飲帝國。

如今，張大衛(wèi)正在全力投入公司運(yùn)營。

然而，對于公司的擴(kuò)張，他的感受卻非常復(fù)雜。

此外，隨著他的餐飲帝國不斷發(fā)展，這位大廚自身也在經(jīng)歷蛻變，努力接受作為一名美食藝術(shù)家和一名商人的雙重身份。

毫無疑問，對于張大衛(wèi)的批評(píng)絕大多數(shù)都源自他所取得的成功。

每一個(gè)行業(yè)都存在競爭，但餐飲行業(yè)的競爭尤為激烈。

凡是住在紐約并且關(guān)心美食的人，對于張大衛(wèi)所帶來的刺激肯定記憶猶新。

他似乎無處不在：去年，在美國有線電視聯(lián)播網(wǎng)HBO制作的新奧爾良電視劇《劫后余生》（Treme）中，有他的身影。

來自哥本哈根知名餐廳Noma的名廚安東尼？伯爾頓和雷內(nèi)？雷哲皮與張大衛(wèi)稱兄道弟。

瑪莎？斯圖爾特對他的食物贊不絕口（她在張大衛(wèi)烹飪圖書的封底簡介中寫道：“有一天，我竟然嘗到了張大衛(wèi)的豬肉包，我感到非常榮幸。

”）為了向張大衛(wèi)致敬，紐約超酷的雞尾酒餐廳PDT甚至專門推出了一款“張氏熱狗”。

這是一款經(jīng)過油炸，包裹培根肉，使用大量韓國泡菜的改良版熱狗。

不過，張大衛(wèi)自己的態(tài)度也經(jīng)常會(huì)招致譴責(zé)。

他之所以將餐廳命名為“Momofuku”，一方面是因?yàn)樗谌照Z中意為“幸運(yùn)的桃子”，但另外一方面，也是由于它聽起來很像“motherfucker”。

他的臟話極富傳奇色彩（他在《劫后余生》中有一句臺(tái)詞是：“去她媽的，把豬肉放到每一個(gè)該死的盤子里。

”2009年，他嘲笑美食頻道Food Network的名人蓋？費(fèi)爾瑞，說他帶著“土鱉的眼鏡和蠢到冒泡的袖章”。

）接受《財(cái)富》雜志（Fortune）采訪時(shí)，他也會(huì)冒出幾句臟話，并且樂此不疲。

而且，他自己也承認(rèn)，雖然他一直在努力打磨自己的棱角，但以前他還是經(jīng)常會(huì)對員工大發(fā)脾氣。

《福桃》雜志（Lucky Peach）主編克里斯？因格稱：“很明顯，張大衛(wèi)的個(gè)性非常突出，而且有多重性格。

”2011年，張大衛(wèi)與來自麥克斯威尼出版社（McSweeneys）的克里斯？因格和彼得？米漢共同創(chuàng)辦了美食雜志《福桃》。

因格說道：“有人愛他和他的福桃餐廳，肯定就會(huì)有人因?yàn)楦鞣N各樣的原因，瞧他不順眼。

”另外一個(gè)招致批評(píng)的原因可能是張大衛(wèi)的成功完全顛覆了傳統(tǒng)。

通常情況下，人們從廚藝學(xué)校畢業(yè)后，會(huì)先找一份最底層的工作，毫無怨言地做著幫廚的工作。

然后他們得按部就班往上爬，最終成為副主廚，也有可能成為廚師長。

張大衛(wèi)從最好的餐廳進(jìn)入餐飲業(yè)，但他并沒有做太長時(shí)間，便開始自立門戶。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，他的第一家餐廳就大受歡迎，他本人也迅速打出了自己的名氣，并開始創(chuàng)辦新餐廳。

與其他廚師不同，張大衛(wèi)沒有任何外部投資者；福桃餐廳的資金來源除了他自己的積蓄和銀行貸款外，只有他從父親和父親的朋友那里借來的130，000美元，還有從哥哥那里借來的一小筆資金。

而且，適逢數(shù)字化媒體革命的大潮，他推出了《福桃》季刊，但到目前為止，這本雜志卻只有印刷版，尚無任何在線內(nèi)容。

如今，第一期雜志已經(jīng)售罄。

張大衛(wèi)認(rèn)為，人們想要卻得不到，這是“很有趣的事情”。

而這一切必然會(huì)讓恪守傳統(tǒng)的餐飲業(yè)人士心里很不痛快。

蒙特利爾著名餐廳Joe Beef（也是張大衛(wèi)最喜愛的餐廳）的大廚大衛(wèi)？邁克米蘭認(rèn)為，對張大衛(wèi)的任何指責(zé)都是源于嫉妒心。

他說：“就算他在成名之前的個(gè)人履歷不像大多數(shù)人那樣，有令人發(fā)瘋的經(jīng)歷。

可無論如何，他做的每一樣美食都非常美味，這才是最重要的。

”張大衛(wèi)的父母是韓國移民，他本人在弗吉尼亞州長大，大學(xué)就讀的是美國三一大學(xué)（Trinity College），學(xué)習(xí)宗教專業(yè)。

他一直鐘愛面條，還說每一個(gè)韓國人都喜歡面條。

從三一大學(xué)畢業(yè)后，他去了日本教英語。

對于拉面的癡迷讓他迅速下定決心，進(jìn)入紐約法國烹飪學(xué)院（ French Culinary Institute）學(xué)習(xí)烹飪。

之后，他在丹尼爾？布魯?shù)潞蜏罚靠死锲鏆W等多名大牌廚師手下工作過一段時(shí)間。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，26歲的時(shí)候，張大衛(wèi)希望能擁有自己的餐廳。

他表示，之所以會(huì)有這樣的想法，很大程度上是受到911事件的影響。

“在那次事件中，我失去了幾位好友。

所以，我當(dāng)時(shí)就產(chǎn)生了這個(gè)想法：‘什么才是真正重要的？’當(dāng)時(shí)，經(jīng)歷失敗似乎是個(gè)好主意。

”2004年，張大衛(wèi)的面吧開業(yè)，他把全部精力都投入到兩道最簡單的主食：拉面和豬肉包。

最初，他只是希望能夠撐一年時(shí)間，結(jié)果他制作的這些有趣（同時(shí)也很美味的）食物大受歡迎。

2006年，他又開了一家休閑餐廳Momofuku Ssam Bar。

這家餐廳的價(jià)格更高，最初以一道Bo Ssam聞名。

所謂Bo Ssam是指烤豬肘，配以牡蠣，主要針對大型團(tuán)體消費(fèi)者。

兩年后，即2008年，他又開設(shè)了Ko餐廳，這是他所有餐廳中價(jià)格最高的一家，餐廳僅設(shè)12個(gè)座位，只提供體驗(yàn)菜單，以難以預(yù)訂著名。

（該餐廳僅接受網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，而且必須提前六天預(yù)訂。

）第二年，Ko被評(píng)為米其林二星餐廳，并一直保持至今。

朋友們稱，張大衛(wèi)首次得到媒體關(guān)注，并贏得贊譽(yù)之后，他感到非常不安。

過快成名給他帶來了巨大壓力，因此，他試圖轉(zhuǎn)移外界的注意力。

克里斯緹娜？托西在紐約下東區(qū)的WD-50餐廳工作時(shí)與張大衛(wèi)相識(shí)，并且最終加入福桃餐廳，成為奶品點(diǎn)心鋪的主廚兼共有人。

她說：“我覺得，在某個(gè)時(shí)刻，肯定有一位德高望重的人，跟他進(jìn)行過坦誠交流，并告訴他：‘停止抱怨；做好你的本分。

如果人們認(rèn)為你就是如此不可思議，那就坦然接受。

’”零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，之后，張大衛(wèi)接受了忠告，于是他的成功之路又開始延續(xù)：2010年，他開設(shè)了Ma Peche餐廳，最初僅提供融合了法國與越南風(fēng)味的菜品。

之后又在悉尼開設(shè)了Momofuku Seiobo餐廳。

不過，他在多倫多開辦的餐廳才是去年最大的成就，可能也是他迄今為止的最大手筆。

兩年前，新香格里拉酒店（Shangri-La Hotel）的開發(fā)商聯(lián)系張大衛(wèi)，問他是否愿意在香格里拉旁邊建一家餐廳。

雖然華盛頓特區(qū)、洛杉磯和香港均向他提出過邀請，但他還是選擇了多倫多。

張大衛(wèi)稱，這筆買賣太劃算了，根本不可能拒絕：緊鄰一家豪華酒店的一整棟建筑，每一層都有不同風(fēng)格的餐廳（一層為面吧，二層為Nikai酒吧，三層則是兩家餐廳：家常風(fēng)格的Daisho餐廳和類似于Ko，僅提供體驗(yàn)菜譜的Shoto餐廳。

）這樣的空間，可以讓他在一個(gè)場所，分層展示他的餐飲帝國的多樣性。

他說：“在紐約，甚至整個(gè)美國都不會(huì)有這樣的好機(jī)會(huì)。

”面吧最先開業(yè)，在營業(yè)第三天便招待了1，000人。

（不過，紐約的福桃面吧依然是他最賺錢的餐廳。

雄心勃勃的多倫多項(xiàng)目在如火如荼地展開，而張大衛(wèi)卻變得更加寬容和穩(wěn)重。

他的朋友和同事都說他在不斷改變，實(shí)際上，張大衛(wèi)自己的言行也表明，他正在從一個(gè)“壞男孩”蛻變成一位優(yōu)秀的老板。

這或許也是因?yàn)樗麆e無選擇。

張大衛(wèi)在他的烹飪書中寫道，大廚馬爾科？卡諾拉曾嘲笑他是“光桿司令”。

如今，要想掌控多倫多項(xiàng)目的進(jìn)展，還得保證遍布各地的餐飲帝國延續(xù)發(fā)展的勢頭，他必須更多依賴自己的團(tuán)隊(duì)。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，事實(shí)上，張大衛(wèi)也表示，如今最讓他興奮的，除了美食，便是人事工作。

他說：“如果我的廚師、經(jīng)理或者副廚師長非常糟糕，以前，我可能會(huì)直接炒他們的魷魚，或者朝他們大發(fā)脾氣。

但現(xiàn)在，我意識(shí)到，如果我是正確的，我就應(yīng)該能與他們進(jìn)行溝通，直到他們理解。

我們能不能把他們變成寶貴的資產(chǎn)？這些都與我以前的做法截然不同，以前，我肯定會(huì)大發(fā)雷霆。

現(xiàn)在，我不能再這么做，因?yàn)槲覜]有那么多精力。

”精力不夠的說法實(shí)在可疑，不過他的同事們也說，他們確實(shí)發(fā)現(xiàn)他的禪功大有進(jìn)步。

托西說：“大衛(wèi)比以前平靜了許多。

他在處理某些事情的時(shí)候，更加現(xiàn)實(shí)。

”托西和張大衛(wèi)的其他同事還說，他正在逐步承擔(dān)起領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任。

托西稱：“大衛(wèi)在當(dāng)老板與保持自我和擁有愿景之間，實(shí)現(xiàn)了很好的平衡，但他也知道該在什么時(shí)候激勵(lì)員工，說：‘不要再讓我進(jìn)行指導(dǎo)；別把我當(dāng)你們的老板看待。

’他現(xiàn)在變得非常擅長讀懂人心。

”《福桃》雜志的因格稱張大衛(wèi)是“一名極具天賦的領(lǐng)導(dǎo)者”，他“在培養(yǎng)他的同事。

”而福桃餐廳的員工也開始接受張大衛(wèi)的部分理念：例如，你可以不斷做加法，卻無法做減法。

這是烹飪中的一條經(jīng)典法則——一旦在菜中加入了某種配料，就沒法取出來。

這條法則同樣適用于一家日益公司化、永遠(yuǎn)無法恢復(fù)到最初狀態(tài)的企業(yè)。

發(fā)展問題是讓張大衛(wèi)焦慮的主要原因。

他說：“我正在逐步學(xué)會(huì)如何在不降低品質(zhì)的前提下，在更大規(guī)模上進(jìn)行多元化經(jīng)營。

當(dāng)然，任何一家連鎖餐廳都會(huì)有這樣的期望，但我們不想將此作為我們的目標(biāo)。

雖然我不喜歡‘連鎖餐廳’的說法，但我們在很大程度上已經(jīng)是一家公司了。

零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，許多人會(huì)認(rèn)為，連鎖餐廳的每家餐廳都不會(huì)很好，我們怎么做才能扭轉(zhuǎn)這種觀點(diǎn)？”這確實(shí)是一個(gè)值得思索的問題，因?yàn)楦Ｌ艺谙蚋嘈碌念I(lǐng)域挺進(jìn)，比如可能推出的廚房設(shè)備。

此外，運(yùn)營餐廳的道德良知也讓他備受煎熬，因?yàn)樗恢涝撊绾巫尭Ｌ腋涌沙掷m(xù)和更加環(huán)保，但又不能華而不實(shí)。

他說：“讓我困擾的是，如何將有機(jī)食品和可持續(xù)性作為銷售更多產(chǎn)品的主要方式。

”這些問題讓他困擾不已。

托西說：“大衛(wèi)和我們都有一些神經(jīng)質(zhì)，我們總在考慮：‘這個(gè)已經(jīng)賣完了嗎？’‘我想把它賣光嗎？這又意味著什么？我們是不是想開500家面吧？我們是不是想讓福桃豬肉包成為家喻戶曉的品牌？’”零成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，目前，為了緩解自己的恐懼情緒，張大衛(wèi)竭力地斟酌各種機(jī)會(huì)，比如一家餐廳、一個(gè)菜單項(xiàng)目、一名新員工，或者他在福桃實(shí)驗(yàn)室里試驗(yàn)的開心果味噌。

雖然承擔(dān)著巨大壓力，但張大衛(wèi)依然斗志昂揚(yáng)。

他說：“能讓那些從不關(guān)心美食的人開始關(guān)注美食，這個(gè)過程讓我非常著迷。

”

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