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文/金錯(cuò)刀頻道 Max(微信公眾號(hào)：金錯(cuò)刀)刀哥前幾天看到一個(gè)消息，外賣公司也玩起了百度的競(jìng)價(jià)排名，無證餐館只要交200多塊錢，排名直接可以上升到前5，這個(gè)消息讓刀哥倒吸一口涼氣。

刀哥今天講一家美團(tuán)外賣的“對(duì)標(biāo)”公司，英國外賣公司Deliveroo。

這家初創(chuàng)公司最近完成E輪2.75億美元融資，估值超過10億美元。

這家來自腐國的外賣公司，秉承了英國傳統(tǒng)紳士的態(tài)度：就算你不想出門吃飯想叫外賣，也不能叫披薩漢堡什么的高熱量垃圾食品，還是要優(yōu)雅的點(diǎn)上高級(jí)餐廳的餐點(diǎn)外賣，并且以最快的速度送到家!Deliveroo目前進(jìn)入的國家包括在迪拜，香港，新加坡，墨爾本和悉尼等12個(gè)國家。

隨著巨額融資到位，Deliveroo還將繼續(xù)擴(kuò)張的步伐。

投行分析師轉(zhuǎn)行做苦逼外賣小哥在轉(zhuǎn)行做外賣之前，也就是在2013年2月之前，Deliveroo創(chuàng)始人威爾·舒(Will Shu)是國際投行摩根士丹利分析師。

當(dāng)分析師的時(shí)候經(jīng)常一周要工作100個(gè)小時(shí)以上，加班更是家常便飯，每天生活的亮點(diǎn)就是晚上可以吃上一頓25美元的外賣。

因?yàn)楦緵]有時(shí)間出去吃飯。

舒創(chuàng)業(yè)的最初動(dòng)因就是解決一個(gè)自己的痛點(diǎn)：作為一個(gè)國際投行的分析師，感覺在英國訂的外賣太沒逼格了，而且也不夠可口不夠安全。

辭職后，為了熟悉倫敦的物流網(wǎng)絡(luò)和路線，舒每天花好幾個(gè)小時(shí)騎著自己的小摩托車在切爾西區(qū)附近晃悠，后來他干脆做起了披薩送餐員。

2013年，舒和好友格雷格•奧洛夫斯基(Greg Orlowski)共同創(chuàng)辦了Deliveroo。

Deliveroo向餐館提供一站式服務(wù)，包括食品包裝、外賣司機(jī)和其他服務(wù)。

Deliveroo向客戶收取4美元運(yùn)費(fèi)，并針對(duì)餐館的附帶銷售抽取一定比例費(fèi)用。

過去幾年，Deliveroo每個(gè)月以25%的速度增長(zhǎng)。

有一次舒送餐的客戶剛好是他在金融行業(yè)任職時(shí)的經(jīng)理，經(jīng)理看到給自己送外賣的小哥竟是昔日的下屬，嚇了一跳。

“舒是你嗎?你現(xiàn)在做什么工作?你還好嗎?”經(jīng)理帶著些許驚訝和同情問他。

“送披薩。

”舒說，“我挺好的。

我還急著送披薩給別的顧客，先走了。

”然而不到3的時(shí)間，他的這位下屬已經(jīng)打造出一個(gè)獨(dú)角獸級(jí)別的外賣公司。

Deliveroo在倫敦已經(jīng)有300多個(gè)員工，在全球范圍 內(nèi)有超過5000個(gè)外賣小哥穿著制服騎著自行車或摩托車送外賣。

不知道曾經(jīng)看到舒送披薩的經(jīng)理得知這一消息后，會(huì)作何感想。

2年估值超10億美元，憑什么?訂單成倍增長(zhǎng)，絕大多數(shù)用戶使用的服務(wù)每天使用一次以上，我們32分鐘的平均交付訂單，已經(jīng)成為外賣行業(yè)中只做高端外賣與針對(duì)外賣餐館的外賣服務(wù)不同，Deliveroo旨在與不提供外賣服務(wù)的高檔餐廳合作。

Deliveroo在它的官網(wǎng)上承諾，絕不和“低質(zhì)”的外賣餐廳合作。

然而，Shu認(rèn)為說服更多的高級(jí)餐廳和 Deliveroo簽約也是一種挑戰(zhàn)。

他們可以得到的結(jié)果是吸引到更多的顧客去到類似Dishoom這樣隱蔽的餐廳。

而且餐廳都只承擔(dān)最小的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榕渌头?wù)全部外包給了Deliveroo，而Deliveroo只向食客們收取訂單價(jià)格的百分之幾。

餐廳通常提供外賣可以通過30%以上的增加收入。

在全球范圍，Deliveroo已經(jīng)與5，000多家餐廳合作，其中包括Dishoom、Ping Pong、Dirty Burger和倫敦米其林星級(jí)餐廳Trishna。

目前，Deliveroo已經(jīng)覆蓋30座英國城市和20座其他國際都市，其中多數(shù)是歐洲城市。

優(yōu)質(zhì)的餐廳雖然很難搞定，但是優(yōu)質(zhì)餐廳的餐飲質(zhì)量很少出現(xiàn)問題，這些餐廳一旦簽約成功，它們和Deliveroo完全是良性的互動(dòng)，這些餐館幾乎不會(huì)出現(xiàn)駭人的食品安全問題，這樣一來Deliveroo作為外賣平臺(tái)，品質(zhì)也就得到了人們的認(rèn)可。

極致的用戶體驗(yàn)每簽約一家高檔餐廳，都會(huì)有團(tuán)隊(duì)成員專門的去試吃多次，以確保食物的安全，和很多直接打電話推銷的外賣公司不同，Deliveroo的銷售團(tuán)隊(duì)是現(xiàn)場(chǎng)銷售團(tuán)隊(duì)。

Deliveroo在確定一家餐廳的時(shí)候，首先要在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上詳細(xì)分析目標(biāo)餐廳，如果符合要求，銷售團(tuán)隊(duì)會(huì)直接到餐館和主人面談，在雙方對(duì)各自完全認(rèn)可的條件下才會(huì)簽約，這一點(diǎn)非常重要。

Deliveroo “將倫敦的眾多的街區(qū)分配開來，每個(gè)銷售人員都有一個(gè)特定區(qū)域，并隨著時(shí)間的推移Deliveroo的很多銷售人員直接住在自己負(fù)責(zé)的片區(qū)，他們對(duì)社區(qū)餐廳的活躍程度了如指掌，因此他們知道如何選擇的餐廳。

騎手很多是課余的學(xué)生或者閑下來的家庭婦女，甚至很多騎行愛好者也加入到Deliveroo的隊(duì)伍中來，在獲得收入的同時(shí)還能享受騎行的樂趣。

當(dāng)訂單價(jià)格超過15英鎊時(shí)，人們使用Deliveroo，只要在訂單價(jià)格之外多付2.5英鎊即可。

(若是訂單價(jià)格低于15英鎊，則配送費(fèi)會(huì)上升為4.5英鎊)這也許與銀行家的午餐預(yù)算更契合。

舒指出，你可以和同事們一起訂餐，這樣的話，如果5個(gè)人一起訂單，那么每個(gè)人就只需要出50便士的配送費(fèi)即可。

當(dāng)然，更加敬業(yè)的外賣餐廳會(huì)提供免費(fèi)配送服務(wù)。

奇葩營銷競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，外賣三國殺的現(xiàn)象在英國也同樣存在。

外賣公司們的營銷可謂是用盡了手段：新的商業(yè)策略，甚至新的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到這場(chǎng)無聲無息卻硝煙彌漫的餐桌爭(zhēng)奪戰(zhàn)中除了做這樣傳統(tǒng)的廣告之外有人在大街上拍到了騎著這種自行車的外送員，簡(jiǎn)直亮瞎。

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因?yàn)镈eliveroo采用的是眾包的配送模式，配送員可以自由接活，通常配送范圍在2.2公里以內(nèi)。

甚至有人騎著這樣的自行車送餐。

扮成袋鼠去送餐舒住在倫敦的菲茲洛維亞區(qū)(Fitzrovia)，周末偶爾去周邊地區(qū)諸如梅費(fèi)爾區(qū)送外賣，因?yàn)槊總€(gè)周末也會(huì)出門送餐，舒被老同事認(rèn)為墜入了人生的低谷。

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 創(chuàng)始人說：“事實(shí)上，我自己就是公司第一個(gè)外賣快遞員，我每周送餐4小時(shí)，如果你能做一些事情讓別人的生活更加便捷，那是一種非常好的感覺，這樣的經(jīng)歷非常有趣。

”

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