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現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的方式層出不窮，只要你肯做，都有很大可能成功，項(xiàng)目我們來看一個(gè)賣鹽鹵豆腐來成功的創(chuàng)業(yè)例子。

　　鹽鹵豆腐也賺錢　　“我們做鹽鹵豆腐時(shí)間不長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)還不足，樣子不是很好看，但吃過的顧客都說好吃。

試營(yíng)業(yè)一個(gè)多月，已有了一批老顧客。

”金華市區(qū)東萊路上的湯溪“哈么”養(yǎng)生豆腐坊店長(zhǎng)黃菁告訴記者。

這個(gè)來自建德的22歲女孩，做的是很多女孩不會(huì)去做的生意——現(xiàn)磨現(xiàn)做賣鹽鹵豆腐。

　　黃菁去年7月畢業(yè)于金華電大會(huì)計(jì)專業(yè)，9月進(jìn)入金華羊爸爸農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司做會(huì)計(jì)。

有一次，和公司的其他員工去安地參加桂花節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品展銷，看到幾個(gè)羅埠大學(xué)生“村官”在展銷會(huì)上賣豆制品，生意非常好，想趁年輕闖一下的她于是想到開一家豆制品店。

這一想法得到“羊爸爸”公司負(fù)責(zé)人戴增榮和黃菁父母的支持。

去年11月，黃菁辭職自己創(chuàng)業(yè)。

由于來不及裝修，從去年12月到今年2月，店里就先賣一些土特產(chǎn)和土雞。

有顧客來買土雞，她不會(huì)殺，顧客就說不會(huì)殺就不要賣。

于是，文靜的她開始學(xué)殺雞，但剛開始?xì)⒉缓?，又被顧客批評(píng)。

有好幾次，她傷心地哭了，沒想到創(chuàng)業(yè)如此艱辛。

　　今年3月，黃菁開始裝修店面。

同時(shí)，她在網(wǎng)上了解做豆腐的機(jī)器設(shè)備，現(xiàn)在用的這套設(shè)備是她在網(wǎng)上了解后從上海購(gòu)回的，用這套設(shè)備制作豆腐不僅比較衛(wèi)生，而且速度非?？?。

　　經(jīng)過一番籌備，總投資約10萬元的湯溪“哈么”養(yǎng)生豆腐坊今年4月1日開始試營(yíng)業(yè)，主要賣現(xiàn)磨現(xiàn)做的鹽鹵豆腐、豆?jié){、豆腐花、豆腐渣、湯溪和羅埠的千張、香干、臭干等豆制品。

黃菁說，她現(xiàn)在每天早上4點(diǎn)到店，開始做豆腐和豆?jié){，一直要忙到晚上8點(diǎn)左右，非常辛苦。

一天做兩次鹽鹵豆腐，早上30多公斤，下午 20多公斤，還不夠賣。

剛開始做鹽鹵豆腐因?yàn)闆]有掌握要領(lǐng)，一公斤黃豆只能做一公斤左右的鹽鹵豆腐，而且樣子超級(jí)難看。

經(jīng)過一個(gè)多月的摸索，現(xiàn)在一公斤黃豆已能做出2.5公斤左右的鹽鹵豆腐，樣子也比以前好看多了。

　　不過，接下去的夏季高溫天氣，對(duì)黃菁仍會(huì)有一些考驗(yàn)。

她說，前幾天氣溫一高，一不小心就有些豆制品變質(zhì)，最后只能扔掉。

黃菁告訴記者，店里每天成本在 200元左右，第一個(gè)月每天虧損100多元，現(xiàn)在已基本保本，一個(gè)早上1.5元一杯的濃豆?jié){能賣出幾十杯。

同時(shí)，店里也在不斷地推出自制的豆制品，如自炸脆皮豆腐、鹵香干、鹽鹵豆腐乳等，希望通過增加品種給顧客更多的選擇。

她坦言，在經(jīng)營(yíng)上有點(diǎn)壓力，不過，信心還是很足的，因?yàn)槎怪破肥袌?chǎng)很大，關(guān)鍵是要把好質(zhì)量關(guān)。

前幾天，有一位從杭州到金華旅游的客人找到該店，買了香干等一些豆制品。

　　據(jù)這位客人說，她是聽在金華的親戚說，該店的豆制品好吃，才找上門來買的。

黃菁說，如果這家店開得好，她打算在江北再開一家。

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