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開店資訊

為什么牛奶裝在方盒子里賣,可樂卻裝在圓瓶子里賣?|牛奶可樂經(jīng)

分類: 開店資訊 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識(shí) 發(fā)布 : 07-21

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產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的經(jīng)濟(jì)學(xué) 為什么打開冰箱時(shí),冷藏室會(huì)亮,冷凍室卻不會(huì)亮? 為什么筆記本電腦能在任何國家的供電標(biāo)準(zhǔn)下運(yùn)作,其他大部分電器卻不能? 為什么24小時(shí)營業(yè)的便利店門上要安鎖? 為什么牛奶裝在方盒子里賣,可樂卻裝在圓瓶子里賣? 鋁制易拉罐的生產(chǎn)成本本來可以更低,可為什么人們不那么做? 為什么自動(dòng)販賣機(jī)賣報(bào)紙的時(shí)候,允許顧客付一份錢拿若干份報(bào),賣飲料的時(shí)候卻不是這樣? 為什么有些車的加油孔在司機(jī)一側(cè),有些車卻在副駕駛一側(cè)? 為什么曼哈頓所有的出租車都是黃色轎車,而伊薩卡的出租車大多數(shù)是色彩各異的小貨車? 為什么硬幣上的人像都是側(cè)面像,紙幣上的人像卻是正面像? 為什么DVD和CD的尺寸一樣大,但DVD包裝盒卻比CD包裝盒要大得多? 為什么女裝的扣子在左邊,男裝的扣子卻總在右邊?為什么不同的產(chǎn)品有著不同的形狀呢?對(duì)此問題,若不稍微考慮成本效益原則,再聰明的回答也算不得圓滿。

比方說,對(duì)高速公路旁取款機(jī)按鍵上的點(diǎn)字盲文,比爾·托亞的解釋即是建立在此原理之上的。

廠商留下了高速路取款機(jī)上的點(diǎn)字盲文,是因?yàn)樯a(chǎn)兩種不同取款機(jī)的成本,遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于合理的預(yù)期收益。

一般而言, 生產(chǎn)商并沒有什么動(dòng)力給產(chǎn)品增加新功能, 除非這種功能所帶來的產(chǎn)品價(jià)值 (也就是收益) 大于其成本。

幾乎所有的實(shí)例都表明, 產(chǎn)品設(shè)計(jì)既要包含最符合消費(fèi)者心意的功能, 又要滿足賣方保持低價(jià)、 便于競爭的需求。

這也就是說, 產(chǎn)品設(shè)計(jì)必須在兩者之間實(shí)現(xiàn)平衡。

汽車功能的演進(jìn),精妙地闡述了這一平衡關(guān)系。

1961年春天,我買了自己的第一輛車,當(dāng)時(shí)我還是個(gè)高中生。

最吸引我眼球的二手汽車廣告大致如下:“1955年產(chǎn)雙門龐蒂克,V8發(fā)動(dòng)機(jī),帶收音機(jī)、加熱器,手動(dòng)變速,售價(jià)375美元,可議價(jià)。

”當(dāng)然,如今所有的車都帶加熱器,可在1955年,它還只是個(gè)選配件。

當(dāng)年我住在南佛羅里達(dá)州,那兒賣的很多車都沒有加熱器。

可是,在冬天最冷的那幾天,有個(gè)加熱器還是挺舒服的。

那時(shí)人們的收入比現(xiàn)在低得多,不少買家寧愿放棄一時(shí)的享受,以換取更低的價(jià)格。

要是制造商只賣帶加熱器的車型,恐怕有不少生意都會(huì)給賣不帶加熱器的便宜車型的對(duì)手搶走。

然而,隨著收入的提高,愿意冬天忍受嚴(yán)寒來省幾個(gè)錢的消費(fèi)者逐漸減少。

等不帶加熱器車型的需求量降到某個(gè)限度以下,經(jīng)銷商也就不愿再把它們留在展廳了。

當(dāng)然,要是有人愿意出高價(jià)定制,經(jīng)銷商也可以賣給他們不帶加熱器的車型。

可顯而易見的是,沒人會(huì)出高價(jià)故意不要加熱器。

最終,不帶加熱器的車型消失了。

在1955年,龐蒂克的V8是買家通常的選擇,因?yàn)槿绻毁IV8,就只能選6缸引擎。

V8的好處(也即收益)是它提速比6缸發(fā)動(dòng)機(jī)快得多。

它的成本,除去售價(jià)較高,就是耗油量也較大,但那些日子油價(jià)還很便宜。

到了20世紀(jì)70年代,阿拉伯人搞起了石油禁運(yùn)。

1973年年中,1加侖1加侖=3.785升。

——編者注汽油才賣38美分,一年以后就漲到了52美分。

1979年第二次石油危機(jī)爆發(fā),1980年油價(jià)漲到了1.19美元。

由于油價(jià)暴漲,V8再也通不過成本效益測試了,于是不少消費(fèi)者決定放棄它優(yōu)越的提速性,所以,這種發(fā)動(dòng)機(jī)差不多全都消失了。

6缸發(fā)動(dòng)機(jī)還算常見,可70年代以前美國很少見的4缸發(fā)動(dòng)機(jī),迅速走入市場。

然而,到了20世紀(jì)80年代初,從絕對(duì)價(jià)格來看,油價(jià)保持平穩(wěn),與其他商品的價(jià)格相比,甚至還稍有下跌。

到1999年,1加侖汽油的價(jià)格是1.4美元,從購買力來看,比1973年0.38美元的價(jià)格還要低(也就是說,1999年1.40美元能買到的商品和服務(wù),比1973年的0.38美元能買到的要少)。

這樣一來,20世紀(jì)90年代發(fā)動(dòng)機(jī)規(guī)格再度變動(dòng),也就不足為奇了。

隨著近年來油價(jià)攀升,20世紀(jì)70年代的趨勢又重演了。

比方說,早在2005年油價(jià)突破3美元之前,福特汽車公司就減產(chǎn)了旗下最大的SUV車型Excursion,該車重達(dá)7 500磅,10英里1英里=1.609 3公里。

——編者注就耗油1加侖。

而節(jié)能的混合動(dòng)力車大受歡迎,經(jīng)銷商的售價(jià)甚至比標(biāo)價(jià)還高。

簡而言之,產(chǎn)品設(shè)計(jì)的功能要符合成本效益原則。

該原則認(rèn)為,當(dāng)且僅當(dāng)收益不低于成本,才應(yīng)采取行動(dòng)。

因此,只有收益(以愿意支付額外費(fèi)用的消費(fèi)者數(shù)量來衡量)不低于成本(以增加某一功能所能吸引的額外消費(fèi)者數(shù)量來衡量)的時(shí)候,才應(yīng)當(dāng)增設(shè)某一產(chǎn)品功能。

這一原則同樣體現(xiàn)在汽車變速箱的演變當(dāng)中。

我那輛1955年產(chǎn)的龐蒂克,采用的是當(dāng)時(shí)最標(biāo)準(zhǔn)的3擋變速箱。

現(xiàn)在我開的車,早就用上了6擋變速箱。

但在1955年,制造商制造6擋變速箱并非難事。

為什么他們不這么做呢?制造商同樣必須權(quán)衡產(chǎn)品增益與消費(fèi)者買賬的意愿。

從成本方面來看,變速箱每多一個(gè)前進(jìn)擋,制造成本亦相應(yīng)增加,前進(jìn)擋越多,整車售價(jià)自然越高。

消費(fèi)者愿意出高價(jià)嗎?從收益方面來看,前進(jìn)擋能帶來更好的加速性,而且更省油。

所以,答案取決于有多少消費(fèi)者愿意為了這些優(yōu)點(diǎn)買單。

汽車變速箱至少應(yīng)該有兩個(gè),甚至三個(gè)前進(jìn)擋,才稱得上是實(shí)用。

所以從產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度來看,我那輛1955年產(chǎn)龐蒂克的3擋變速箱,顯然只達(dá)到了最低限度。

因?yàn)槿缃竦慕?jīng)濟(jì)比1955年更繁榮,所以,我們愿意為了提高加速性支付更多的錢。

又因?yàn)楦嗲斑M(jìn)擋省下的油錢,比以前多了很多,所以它們的魅力也就更大了。

這些變化合在一起,解釋了3擋變速箱的消失。

本章討論的例子將說明,不僅汽車設(shè)計(jì)的演變受制于成本效益原則,其他各種產(chǎn)品和服務(wù)都可套用它來進(jìn)行解釋。

頭三個(gè)例子闡明了這樣一個(gè)道理:如果某項(xiàng)功能的確有用,可用得著它的時(shí)候很少,那這項(xiàng)功能添加到產(chǎn)品身上的可能性就不大。

為什么打開冰箱時(shí),冷藏室會(huì)亮,冷凍室卻不會(huì)亮?卡里姆· 阿伯達(dá)拉要回答這個(gè)問題,經(jīng)濟(jì)學(xué)家必然會(huì)對(duì)比相關(guān)成本與效益。

不管是在冷凍室還是在冷藏室,安一盞打開門就會(huì)自動(dòng)亮的燈,成本差不多都是一樣的。

這也就是經(jīng)濟(jì)學(xué)家所謂的“固定成本”,在這里指的是,它不隨你開關(guān)冰箱門次數(shù)的多寡而發(fā)生變化。

從收益方面來看,冰箱里有一盞燈,你找東西更方便。

由于大多數(shù)人打開冷藏室的次數(shù)比打開冷凍室的次數(shù)要多得多,因此顯然,在冷藏室安裝一盞燈的好處更大。

所以,既然加裝一盞燈的成本相同,那么,根據(jù)成本效益原則,在冷藏室安燈就比在冷凍室安燈更劃算。

當(dāng)然,并不是所有消費(fèi)者都認(rèn)為在冷凍室安裝一盞燈不劃算。

大體上,若從什么人愿意為這類功能的好處埋單來衡量,一個(gè)人收入越高,就越有可能愿意為附加的功能埋單。

所以,成本效益原則告訴我們,為了享受冷凍室有燈所帶來的便利性,收入超高的消費(fèi)者可能越愿意多花錢。

果然如此。

高擋冰箱生產(chǎn)商Sub-Zero 生產(chǎn)的Pro 48 冰箱,不僅在冷凍室安了燈,甚至連每一層單獨(dú)的冰格里都安了燈。

這種冰箱的售價(jià)是多少? 14 450美元。

所以說,Sub-Zero 的Pro 48 冰箱,乃是證明成本效益原則的又一例外。

為什么牛奶裝在方盒子里賣,可樂卻裝在圓瓶子里賣?幾乎所有軟飲料的包裝瓶,不管是玻璃瓶還是鋁罐子,都是圓柱形的,但牛奶盒子卻似乎都是方的。

方形容器能比圓柱形容器更經(jīng)濟(jì)地利用貨架空間。

那么,為什么軟飲料生產(chǎn)商堅(jiān)持使用圓柱形容器呢?原因之一可能是,軟飲料大多是直接就著容器喝的,所以,由于圓柱形容器更稱手,抵消了它所帶來的額外存儲(chǔ)成本。

而牛奶卻不是這樣,人們大多不會(huì)直接就著盒子喝牛奶。

可就算大多數(shù)人直接就著盒子喝牛奶,成本效益原則亦顯示,它們也不大可能裝在圓柱形容器里販賣。

不錯(cuò),方形容器(不管容器里裝什么東西)的確能節(jié)約貨架空間,但牛奶盒子節(jié)約的空間,顯然比軟飲料瓶子來得更劃算。

這是因?yàn)椋欣锎蠖鄶?shù)軟飲料都是放在開放式貨架上的,這種架子便宜,平常也不存在運(yùn)營成本。

但牛奶則需專門放在冰柜里,冰柜很貴,運(yùn)營成本也高。

所以,冰柜里的存儲(chǔ)空間相當(dāng)寶貴,從而提高了用方形容器裝牛奶的效益。

本文來源于:《牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)》,該書是用經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理和方法來解釋我們在現(xiàn)實(shí)中司空見慣而又未注意到的現(xiàn)象,并通過這些事例和解釋來加深人們對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)的理解。

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