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從過去的2015年餐飲大數(shù)據(jù)來看，餐飲業(yè)又是旗開得勝的一年，百億財(cái)富首屈可得。

隨著生活水平的提高，如今的人們?cè)陲嬍撤矫妫@得更加講究。

近年來，各國異地美食深受年輕一代的追捧，各個(gè)西餐廳生意火爆。

那么，如何讓西餐廳更賺錢？我們就不得不了解一些開西餐廳攻略。

下面，快馬加盟網(wǎng)就和大家談?wù)勯_西餐廳攻略有哪些。

開西餐廳攻略1.前期的準(zhǔn)備西餐廳的選址很重要，不同的地段的顧客需求不一樣，消費(fèi)需求與消費(fèi)檔次各不相同。

因此，西餐廳的選址在很大程度上決定了店鋪的生意好壞。

我們?cè)谶x址之前，一定要調(diào)查附近人群的消費(fèi)水平、消費(fèi)觀念等，這些會(huì)直接影響餐廳的發(fā)展。

除此之外，西餐廳的店鋪裝修也很重要，特別的裝修風(fēng)格能使來消費(fèi)的人們感覺到餐廳的魅力。

一般來說，開西餐廳加盟店可以省去選址與裝修的煩惱，因?yàn)榭偛繛闉榧用松烫峁┻x址建議，同時(shí)還會(huì)提供獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)方案。

開西餐廳攻略2.增加知名度新店開張，增加知名度是很有必要的，這就涉及到西餐廳宣傳單、優(yōu)惠券的設(shè)計(jì)和派發(fā)。

無論是餐廳經(jīng)營的前期、中期還是后期，淡季還是旺季，派發(fā)宣傳和優(yōu)惠券是有效的刺激消費(fèi)的方法，它在一定程度上能提升餐廳的營業(yè)額。

所以，西餐廳的宣傳單和優(yōu)惠券一定要設(shè)計(jì)好，使人一眼看上去就有消費(fèi)的沖動(dòng)。

當(dāng)然，如果是加盟了品牌較大的西餐廳，前期宣傳費(fèi)用會(huì)減省不少。

開西餐廳攻略3.特色產(chǎn)品要使西餐廳在周邊餐飲中脫穎而出，就必須要自己的招牌菜品。

就像必勝客有比薩，肯德基有奧爾良雞翅一樣。

如今市面上的西餐廳也不少，要研發(fā)和找到自己的特色產(chǎn)品才能站穩(wěn)腳。

此外，餐具可以訂做，使餐廳特色更加鮮明。

開西餐廳攻略4.人員管理和服務(wù)客人進(jìn)來餐廳消費(fèi)，最先接觸的到肯定員工。

所以，員工的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到客人的滿意度和回頭率，直接影響餐廳的形象和經(jīng)營。

所以，要定期開展對(duì)員工的培訓(xùn)和考核，作為員工升遷、加薪的參考。

平時(shí)也應(yīng)隨時(shí)關(guān)注員工的工作能力和態(tài)度，對(duì)員工反映的問題及時(shí)進(jìn)行解決。

   開西餐廳攻略5.營銷手段(1)節(jié)日推銷，如情人節(jié)、圣誕節(jié)，可以適時(shí)增加一些促銷優(yōu)惠，吸引過節(jié)的人來消費(fèi)。

(2)利用互聯(lián)網(wǎng)與大眾互動(dòng)，例如微信平臺(tái)、新浪微博等等，平時(shí)有新的優(yōu)惠可以第一時(shí)間發(fā)到網(wǎng)上，并通知大家，一來可以開發(fā)潛在顧客，二來也可以增加一些老顧客的回頭率。

這些都是經(jīng)營此餐廳的經(jīng)營技巧。

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