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    鄧先生在整個國慶大假中都沒有休息，因為他忙著學(xué)習(xí)中藥燒烤的制作技術(shù)，為在成都開設(shè)第一家中藥燒烤店作準(zhǔn)備。

他說，開中藥燒烤店肯定大有市場。

    千錘百煉修成正果    “我開設(shè)中藥燒烤店，不僅是看準(zhǔn)了這個賺錢的商機(jī)，而且也被中藥燒烤的創(chuàng)始人高建曉百折不饒地創(chuàng)立品牌的意志和精神所折服。

”    1993年，家境貧困的高建曉帶著80元路費，只身一人來到一建筑工地當(dāng)起了搬運工。

一天傍晚收工后，高建曉暈倒在地，當(dāng)他醒過來時，一股燒烤的香味撲鼻而來。

他睜眼一看，一位太爺一手端著水，一手拿著幾串烤肉給他吃。

    當(dāng)老大爺知道高建曉家貧輟學(xué)，在工地打工，體力不支暈倒街頭的事情后說：“建筑工是體力活，你這樣瘦弱的身體如何能吃得消?你過來幫我做燒烤吧，我管你吃住，你還可以學(xué)點手藝，”高建曉點頭答應(yīng)了。

    但長時間在煙熏火燎的環(huán)境下工作，對眼睛的損傷很大。

一天早上，高建曉一覺醒來，感覺自己什么也看不見了。

為了少花錢，高建曉只得選擇回老家找老中醫(yī)：治療。

“比起西藥，中藥不僅治標(biāo)還治本，而且在你沒病的時候也可以吃，吃了可以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。

”    高建曉心想：“如果能研究出一種中藥的燒烤配料，那不就能消除了顧客擔(dān)心吃燒烤上火的顧慮了嗎?”于是，高建曉每天跟著老中醫(yī)幫忙做試驗。

經(jīng)過半年的努力，他們研制出了中藥燒烤的配料，即在原來的香辣麻配方中添加中藥成分，比如請熱解毒降火的甘草、去腥的白芷、去油膩且健胃的良姜、增香的肉桂、清熱降火的冰糖草等等。

每種腌料添加的中藥材品種和分量都不一樣，可以快速腌制各種肉類，讓烤肉味道深入肉中。

不到3個月，他的燒烤在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)小有名氣，慕名而來的食客絡(luò)繹不絕，中藥燒烤正式誕生了。

    市場前景動人心弦    鄧先生說，年輕人是“好吃嘴”，只要味道巴適，不愁沒有生意。

不過，鄧先生向記者坦言，目前市場上賣的燒烤不僅味道單一，而且吃多了容易上火。

而中藥燒烤采用中藥材配方為主，其味道可以和國際品牌的炸雞相媲美。

    那么，投資一家中藥燒烤店需要多大的投入。

    鄧先生的投資預(yù)算是這樣的：租鄰街鋪面10平方米，月租金2000元，年租金2.4萬元；店面裝修(含定制店招)3000元，3年攤銷完畢，每年分?jǐn)?000元：購置經(jīng)營設(shè)施3000元，3年攤銷完畢，每年分?jǐn)?000元：雇員工2人，人平月工資1000元，全年支付員工工資2.4萬元：水、電、氣費月支出500元，全年支付6000元：其他費用及不可預(yù)見性支出2000元。

共計固定經(jīng)營成本5.8萬元／年。

    預(yù)計產(chǎn)出如下：按照平均日營業(yè)額1000元計算，月營業(yè)額3萬元，全年營業(yè)額36萬元，按照50％的毛利匡算，可獲毛利18萬元。

扣除5.8萬元的固定經(jīng)營成本后，可獲純利13.2萬元／年。

    呵護(hù)品牌第一要務(wù)    鄧先生告訴記者，中藥燒烤品牌來之不易，因此，為了保證中藥燒烤品牌實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，總部將全面導(dǎo)入品牌戰(zhàn)略，標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化經(jīng)營，貫徹Q5C，樹立全新形象：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一配方，鑄就休閑小吃第一品牌。

    總部要求各加盟商必須嚴(yán)格按照總部規(guī)定的操作流程來制作產(chǎn)品。

    為了讓中藥燒烤的品牌能走向全國各地，讓沒有多少資金的朋友也能投資。

公司不主張收取高額的加盟費，同時，對開店的規(guī)模未作硬性要求，采取店中店形式或者有10平方米以上的獨立門店均可。

總部還將常年提供新品技術(shù)和制作秘訣的免費升級服務(wù)，使其成為加盟商創(chuàng)業(yè)和后期擴(kuò)張的重磅武器。

    “投資中藥燒烤不能急功近利，因為像中藥燒烤這樣的食品，都是價值很小的東西，不可能一夜暴富，但是它真實、可靠、可行、實實在在，風(fēng)險小，比較適合小本創(chuàng)業(yè)者投資。

”鄧先生已經(jīng)看清了投資中藥燒烤的路徑和策略。

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