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店鋪經(jīng)營

名不見經(jīng)傳的飲品店如何一年利潤超過50萬?

分類: 店鋪經(jīng)營 創(chuàng)業(yè)詞典 編輯 : 創(chuàng)業(yè)知識 發(fā)布 : 04-15

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在天津有一家名不見經(jīng)傳的飲品店,別看面積不大只有20平方米,但是盈利卻不低,一年的凈利潤超過50萬元。

要知道很多同行,一年的凈利潤好的也就20多萬元,那么這家飲品店賺錢的秘密是什么呢?選址秘密:把口占角,占去路這家飲品店并非開在繁華的商業(yè)圈,而是開在一個社區(qū)以及中小學(xué)較為集中(三個)的區(qū)域。

這里有什么門道嗎?老板郁先生透露,繁華商業(yè)圈雖然客流量大,但是房租也高,很多利潤都被房租吃掉了,另外競爭對手也多,而這里雖然客流量不是很大,但是周邊沒有競爭對手,利潤自然也就高了。

另外,這里也是有一個門道:“把口占角,占去路。

”首先,所謂把口占角,就是將自己的飲品店開在一個十字路口的把角處,這樣我的飲品店能讓更多路人看到,無形中增加了一定的客流量。

我做過一個統(tǒng)計,也許不太科學(xué),但是開在路口把角要比開在路的某側(cè)的客流量增加近40%。

其次,占去路,其實這主要是指針對學(xué)生顧客,每天上學(xué)的時間比較緊,學(xué)生根本無暇注意我的門店,也不會光顧,反之放學(xué)了,時間不緊,吃點小零食,買點飲料很正常,光顧我飲品店的顧客就會很多。

第三,如果可以臨近公交站最為理想,我的門店雖然沒有臨近,但是距離也不遠,大概有150米,很多人等車的時候也會買上一杯飲品。

另外,一定要遠離餐館集中的地方,至少要有300—500米。

因為,一是餐館本身就售賣飲品,和我形成了競爭,而且去餐館就餐的人很少會有外帶杯裝飲品進店的習(xí)慣;二是餐館周邊有很多煙酒店,他們也都銷售飲品,也與我形成了競爭。

由于顧客需求不同,我的競爭優(yōu)勢不大。

我需要靠近的是銷售可外帶食品的區(qū)域,比如特色食品店(烤雞店、披薩店)。

因為這些食物沒有飲品,而人們吃的時候習(xí)慣飲用飲品,正好形成了互補。

顧客的秘密:社區(qū)是隱形金礦很多人認(rèn)為緊鄰社區(qū),生意會少很多,其實恰恰相反,挨著社區(qū)要比挨著商業(yè)街更賺錢。

郁先生表示,除了之前說的競爭對手少的因素之外,還有幾個理由:一是,喝飲品已經(jīng)形成了一種習(xí)慣,現(xiàn)在很多年輕人在家里也不喝白開水、純凈水,更多傾向于喝各種飲料,喝特色飲料已經(jīng)成為了很多人的習(xí)慣。

像社區(qū)周邊的便利店,除了一些快餐類食品、煙之外,飲品排在銷售榜的第三位,說明社區(qū)對于飲品的需求很大。

04-15

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