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2012年最新咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書，讓你hold不住!　　一、 企業(yè)概況　　主要經(jīng)營范圍： 咖啡類：藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。

(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。

)　　酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。

　　奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。

　　下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。

　　甜點：各式精致甜點，如慕斯,餅干，蛋糕等。

還有多種口味的沙冰和冰激凌。

　　企業(yè)類型： 服務(wù)　　二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況　　三、 市場評估　　1、 目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。

商務(wù)樓的商業(yè)人士。

　　2、 市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率: 1%　　3、 競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。

　　4、 競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。

　　5、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的。

　　6、 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少，不被客人認可。

　　四、 市場銷售計劃：　　1、 產(chǎn)品：同一　　2、 價格：　　意式咖啡　　普通　　中　　大　　焦糖瑪奇朵242730　　拿鐵咖啡192225　　卡布奇諾咖啡192225　　摩卡咖啡222528　　美式咖啡151820　　沁涼系列　　冰拿鐵咖啡192225　　冰摩卡咖啡222528　　冰美式咖啡151820　　咖啡星冰樂2124　　摩卡星冰樂2326　　濃縮星冰樂2528　　焦糖咖啡星冰樂2427　　芒果茶星冰樂2124　　香草星冰樂2124　　巧克力星冰樂2124　　Breakfast　　麥芬(巧克力、藍莓、香草、蔓越?jīng)]) 7-8元　　丹麥類面包 5-8元　　Lunch　　蔬菜派 8元　　法式三明治(吞拿魚、熏雞) 15元　　三明治(吞拿魚、土豆、愷撒) 10-12元　　沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒) 15-19元　　餐盒(叉燒、黑椒牛肉) 19元　　Tea time　　芝士條、面包棒 6元　　小餅干 6-8元　　提拉米蘇 10元　　水果杯 6元　　維也納黑森林蛋糕 8元　　芝士蛋糕 10元　　藍莓芝士蛋糕 12元　　3、促銷方式：①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字。

會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。

一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。

特別是如果消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重　?、趥€性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。

如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。

也可以讓其參與咖啡的制作過程　　3、 地點：　　(1)選址細節(jié)：　　地點面積(平方米)租金或建筑成本　　(2)選擇該地址的主要原因：　　(3)銷售方式： 最終消費者　　(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)　　企業(yè)將登記成： 合伙企業(yè)　　擬議的企業(yè)名稱：　　企業(yè)的員工：　　職務(wù)數(shù)量月薪　　經(jīng)理13500　　咖啡師12000　　西式面點師12000　　企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：　　類型 預(yù)計費用(元)　　營業(yè)執(zhí)照700　　稅務(wù)登記證100　　衛(wèi)生許可證280　　企業(yè)的法律責(zé)任(保險、員工的薪酬等、納稅)　　種類預(yù)計費用(元)　　國稅60　　地稅45　　保險480/人　　工資7500　　其他費用(水電費等)400　　六、固定資產(chǎn)　　1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱　　吧臺方面：冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機等。

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　　2、固定資產(chǎn)和折舊概要：　　七、其他經(jīng)營費用(不包括折舊費和貸款信息)　　項目費用(元)備注　　租金　　營銷費用　　維修費　　登記注冊費　　其他

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